котлеты без муки

Ответ от Lamaster[гуру]
если сковородка хорошая конечно можно

Ответ от Иванна Иванова[гуру]
Никогда не жарила в муке. А вы на что их клеить собрались?

Ответ от Галина Полищук[новичек]
Без муки так в сухарях (если нет-накроши хлеба и в духовку) останется только обвалять и поджажить.

Ответ от Ёветлана Мартыненко[новичек]
Всегда жарила без ничего, раз попробовала в сухарях, очень ужариваются. НЕ понравилось.

Ответ от Влад шохин[гуру]
Мне нравится обвалять в манке. Цветную капусту тоже так делаю.

Ответ от Валькирия[гуру]
Если нет муки, можно добавить немного гречки или другой крупы ( свареной конечно) , или хлеба ( залить молоком) .
П. С. : классный пресс!

Ответ от Лё Ша Шаров[гуру]
Котлета прилипает в самом начале, когда сырой фарш касается сковородки. Выкладываешь котлету на разогретую сковородку с маслом и через пять секунд качаешь сковородку. Если котлета не скользит, подцепляешь лопаточкой и кладешь обратно, больше не прилипнет. И так же с другой стороны.

Ответ от Мышь Белая[гуру]
Я нафига в котлетах мука? я делаю фарш, побольше лука, яйца, соль, перец и немного размоченной булки. Мочу руки и формирую котлеты. Так мясо к ним не будет приставать. Жарю с двух сторон. Всё!

Ответ от Зайка[гуру]
Котлетный фарш надо очень хорошо отбить. Котлеты после этого обваливать не будет надобности.

Ответ от Лидия[гуру]
Я никогда не жарю в муке. Руки мочу в воде, формирую котлетки и сразу на хорошо разогретую
сковородку с толстым дном. Обжариваю с двух сторон -если сразу на стол. Если на дольше-
обязательно пропариваю.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Никогда не обволакиваю котлеты в муке.
Надо следить, чтоб жар был не большой.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]