котлеты на пару без яиц

Ответ от Лия[гуру]
Чтобы скрепить фарш для котлет или фрикаделек можно вместо яйца добавить немного тертого сыра - выходит чудненько! Я делаю так-Фарш ассорти (говядина+свинина) 500г., лук репчатый 2 шт., чеснок 1 зубчик, черствый белый батон 4 ломтика, молоко 100 мл., сыр 100г
соль, перец черный молотый.

Ответ от Ѐимма Мамаева(Ковина)[гуру]
я в котлеты тоже не всегда добавляю яйца, и ничего не разваливаются

Ответ от Ирина Пазина[гуру]
Пропустите фарш через мясорубку 2-3раза, и котлетки не развалятся ни на пару, ни на сковороде! ! Яиц не требуется!!

Ответ от Smila[гуру]
А яйца в котлеты и не кладут. Потрите немного картошки на мелкой терке!

Ответ от Наталья хворостинина[гуру]
Перекрутите на 2 раза через мелкую решётку. Никаких яиц не добавляйте. Хорошо выбейте массу и всё.

Ответ от Любимая[эксперт]
потри картофель и чуть белого хлеба-склеится

Ответ от Nataliya Maksimova[гуру]
крахмал

Ответ от ИдИд[гуру]
немного крахмала добавьте)

Ответ от ¤Angel of Death¤[новичек]
вообще то мукой можно скрепить, просто обвалять и все!

Ответ от Viki Dorades[гуру]
нет, не развалятся я всегда делаю без яиц. И хоть бы что. просто фарш, лук или чеснок, что больше любите (я делаю с чесноком) , соль, перец, приправу и формуете котлетки. А если добавить длиннозерный рис, на пару он "встает дыбом", получаются отличные ёжики.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]