креветки с макаронами

Ответ от Неизвестно[гуру]
вот вам фото рецепт )
eda. krionika.ru/topic/6570/

Ответ от @@@@@[гуру]
видела часто по трэвэл ченел про такую пасту, но на вкус её просто физически представить не могу, в моём понимании что морепродукты едят максимум с рисом и всё

Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Салат из креветок с макаронами
Макароны -250гр. ;
Очищенные небольшие креветки -200гр. ;
Лук - 1 шт. (средний) ;
Болгарский перец - 1 шт. (крупный) ;
Маслины - 0.5 банка (350 гр.) ;
Майонез.
Лук для устранения горечи предварительно обдать кипятком. Сварить макароны и остудить их, добавить разрезанные на дольки оливки, нарезанный соломкой сладкий болгарский перец, мелко порезанный лук, предварительно отваренные креветки, майонез. Все ингредиенты перемешать. Добавить по вкусу соль и чёрный перец. Но помните, что майонез, оливки и креветки уже содержат соль и салат может оказать пересоленным.

Ответ от Olive Oil[гуру]
Я жарю креветки и совмещаю их с соусом карбонара (по-шахтерски) в русском варианте.. . проблема в том, что все переедают ))
Рецепт:
Спагетти варите отдельно как написано на коробке, в большом количестве подсоленной воды (1 чайная ложка соли на 1,5 литра воды) , на 100 грамм сухих спагетти 0,9 литра воды. Варите "почти аль денте".
Пока они варятся, на разогретой сковороде вылейте масло для жарки и добавьте чуть extra virgin olive oil (жарить на нем целиком нет смысла, во первых дорого и оно при температуре разложится, во вторых стрелять будет очень сильно) . Сначала обжарьте чеснок дольками. Когда чеснок зарумянится достаньте его и выбросите.
Положите очищенные креветки, легко посолите и добавьте сухой базилик.
Подготовьте соус. 2 яичных желтка взбейте (можно вместе с белком) , смешайте с тертым твердым сыром полчашки (в идеале овечий сыр pecorino romano) можно заменить прибалтийским пармезаном, и сливками (полчашки) .
Когда будете сливать спагетти, оставьте 1 чашку бульона, в котором они варились.
На сковороду (огонь убавить до минимума) выложите спагетти, залейте соусом, добавьте 30 - 50 грамм сливочного масла. Размешайте. Добавьте бульон в котором варились спагетти, так, чтобы количество соуса было заметно, но не закрывало спагетти в сковороде.
Выключите нагрев. Потрите сверху слой сыра. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Накройте и дайте постоять пару - тройку минут, чтобы сыр начал плавится.
Варианты:
вместо сливок можно использовать сметану, в этом случае я бы добавил к креветкам в самом начале немного (НЕМНОГО) сала.. .
можно не использовать сливки вообще, а добавить в карбонара оливковое масло (это ближе к оригинальному аутентичному рецепту) , но будет не по русски ))
Если нет уверенности в надежности яиц, то дайте соусу погреться на сковороде при помешивании минуты 3 -4 (но в этом случае яйца лучше использовать только желтки, а то белки свернуться)
Пор фавор, приятного аппетита!

Ответ от .[гуру]
макароны варишь с креветками!! ! креветки через 3минуты как закипят вынуть положить на отдельное блюдо украсить зеленым горошком. отдать мужу (как вариант другу)
макароны по готовности слить промыть и отдать детям (съесть самой)
но самый необходимый продукт в макаронах с креветками. . пиво.

Ответ от Иван Иванов[новичек]
эм.... эм.... эм.... эм.... эм

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]