Лепешки на сухой сковороде с начинкой
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как правильно приготовить татарское блюдо, лепешки из теста жарят на сухой сковороде и начинка картофельное пюре, плиз. и получил лучший ответ
Ответ от Неизвестно[гуру]
Кыстыбый с картофелем
рецепта Вам потребуются:
- пресное тесто - 300г
- картофельное пюре - 500г
- репчатый лук - 1 шт.
- масло (для смазки) - 1 ст. л.
для пресного теста:
- мука - 300г
- вода или молоко - 100мл
- сахарный песок - 1 ст. л.
- масло сливочное - 50г
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
Замесить пресное тесто. Для этого в воду или молоко, добавить сахар, соль, яйца, масло и все тщательно перемешать. В приготовленную смесь высыпать просеянную муку и замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отставало от стенок посуды.
После незначительной расстойки тесто разрезать на куски весом 75 г, которые раскатать на тонкие лепешки и выпекать на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки.
Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко, растопленное масло, пассерованный репчатый лук и все перемешать.
На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались на изгибе, их надо начинять горячими.
Поверхность кыстыбый смазать растопленным маслом. Подавать в горячем виде.
Лепешки не жарят, а пекут на сухой сковороде - называется кыстыбый. Тесто: вода, соль, мука, чуть соды (можно 1 яйцо, но лепешки будут как резиновые) , раскатывают потоньше, пекут с обеих сторон. Затем берут картофельное пюре (можно пшеную кашу) кладут на лепешку и складывают пополам, обмакивают обильно в сливочное масло. М-М-М, вкуснятина!
Тесто делают на молоке 0,5 л, 0,5 чайной ложки соли и гашеной соды, 100 г растительного масла, муки столько чтобы получилось тесто чуть мягче чем для пельменей. потом раскатываете так чтобы был размер вашей сковороды, на которой вы будете печь лепешку, а толщина в идеале 1-1,5 мм (будет вкуснее) сковордку лучше брать с антипригарным покрытием печь на верху без масла с каждой стороны по 1-2 минутки обычно как появляются пузыри нужно переворачивать и складывать на доску и накрывать парой полотенец, чтобы пропарились, после того как испечете все лепешки и нужно сложить пополам в стопку и уже внутрь каждой лепешки размазывать картофельное пюре 5-7 мм толщиной, а снаружи смазывать растопленным сливочным маслом
сырные лепешки на кефире.Кто знает?
Ингредиенты для "Сырные лепешки за 5 минут":
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Как приготовить лепешки из кукурузной муки.
Для рецепта Вам потребуются:
- кукурузная мука - 300г
- сода - 1.5г
- растительное
подробнее...
Поделитесь, пожалуйста, рецептом выпечки с творогом и кефиром!!
Хачапури.
Для теста:
0,5 л кефира
1 яйцо
1 ч. л. соли
1 ст. л.
подробнее...
Что приготовить мужу на завтрак?
Сырные лепешки за 15 минут
Получаются очень сочные и хрустящие 🙂
Ингредиенты:
Есть какая-то разновидность чебуреков, жарится без масла. то ли на сухой сковороде,то ли в духовке. подскажите рецептик)
это не чебуреки . это кыстыбый татарское блюдо
пресное тесто раскатать в лепешку и на сухую
подробнее...
Кыстыбый. Расскажите, как вы делаете кыстыбый? Особенно интересует тесто. Какие начинки, кроме пюре и пшенки?
тесто пресное: вода. соль мука. Яиц не нужно, соды тоже. Испечь на сухой сковордке, смазать
подробнее...
как приготовить чесночные лепешки... так хочется не могу!!!
250 гр муки
150 мл минеральной воды с газом (возможно чуть меньше)
2 ст л песто
2
подробнее...
Скажите. что такое такос?? услышала от мексиканца, но не думаю, что это дико вкусно...
Такос (мексиканская кухня) - это тонкие кукурузные или пшеничные лепешки (тортильяс) , в которые
подробнее...
Что делать из много творога? (рецепты)
1) сыр домашний
2) кексы творожные
3) сырники
4) творожные запеканки
5) торты с
подробнее...
Как сделать хачапури дома
Для теста вам потребуется: 3 стакана муки (из них 1 стакан на подсыпку) 1 стакан кефира1 яйцо1 ч.
подробнее...
Кто знает рецепты карачаево-балкарской кухни? Пожалуйста, поделитесь!
Хычин с сыром и картошкой
Ингредиенты: 50 г пресного теста (мука, вода, соль) , 50 г
подробнее...
Как правильно готовить буритто?
бурито по-мексикански.
Продукты для изготовления блюда:
Фарш мясной;
подробнее...
Подскажите рецепт фахитос, желательно подробней!
Азу из говядины 500 г
Лепешки "пита" или " тако" 4-8 шт.
Крупный красный сладкий перец 1
подробнее...
Шаурма- подскажите классический рецепт начинки, спасибо!
Шаурма - это восточное блюдо из лепешки, начиненной бараниной, говядиной или мясом птицы с
подробнее...
Лепёшки с сыром
Для приготовления этого блюда можно использовать готовое слоеное тесто или даже лаваш. Но настоящие
подробнее...