маринад из киви для курицы

Ответ от Наталья Баранова[гуру]
Шашлык из курицы я не люблю, но недавно попробовала странный очень рецепт и мне, как не странно весьма понравилось.
Все делаем как обычно. куски мяса, лук, соль, перец специи, оставили мариноваться пока в них. Из киви делаем кашицу. На два кг мяса ушло 2 с половиной киви. Половинку третьего я слопала так) ) Соль в том, что киви надо класть за 2 часа до приготовления. раньше не желательно. Говорят, что мясо расползется. Я решила не рисковать.
В общем получилось просто шикарно. А еще в рецепте было написано, что вместе с кашей из киви надо положить столовую ложку сахара, я не стала так делать.
раньше делали по такому рецепту.
Мясо, лук (не кружочками, а помельче резали) , куча разных специй (чаман, орегано, хмели-сунели, куркума) , соль, перец молотый, веточки свежей зелени (петрушки и базилик) помять руками и тоже туда, можно чеснок. Оставить на ночь, за несколько часов до готовки заливаем нежирным кефиром. Либо если не хотим кефиром, то можно в майонезе замариновать, в этом случае майонез кладем тоже с вечера.
Источник: Личный опыт