мясо по французски в горшочках

Ответ от _Нетужаль_[гуру]
Ингредиенты:
Свинина — 1 Килограмм
Картофель — 4-5 Штук
Лук репчатый — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Шампиньоны — По вкусу
Яйцо — 1 Штука
Сыр — По вкусу
Белое полусухое вино — По вкусу
Масло сливочное — По вкусу
Чеснок — 1 Зубчик
Зелень — По вкусу (базилик)
Специи — По вкусу (белый перец, кардамон, розмарин)
Соль — По вкусу
.1. Филе свинины тщательно промываем, нарезаем полосками 2х4 и слегка отбиваем. Кладем мясо в посуду с полусухим вином и оставляем мариноваться на несколько часов.
2.Лук и шампиньоны мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, затем обжариваем все это на растительном масле.
3.Сыр натираем на терке и взбиваем с яйцом.
4.Картофель нарезаем небольшими кусочками.
5.Выдавливаем чеснок с помощью «чеснокодавки».
6.Настало время наполнять горшочки. На дно каждого горшочка кладем по пол чайной ложки сливочного масла, перетертого с чесноком, посыпаем зеленью (отлично подойдет базилик) или прованскими травками. Далее кладем картофель, поливаем мясным бульоном и полусухим вином (1-2 ст. ложки). Затем выкладываем обжаренные с грибами овощи, после которых следует мясо. Посыпаем специями и небольшим количеством соли. Заливаем содержимое горшочков сырно-яичной массой так, чтобы она полностью покрыла мясо.
7.Отправляем горшочки в разогретую духовку и запекаем мясо по-французски при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
8.Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Ответ от Ирина Соколова[гуру]
Мясо в горшочках, это не по-французски получится. Там мясо будет в соке.
Лучше уж в фольге, порционно приготовить. И выкладывать на блюдо удобнее и противень отмывать не нужно.

Ответ от Истина Рядом[активный]
мясо по французски придумали упыри. есть телятино по-Орловски...
у вас обычное жаркое будет. мясо лучше обжарить

Ответ от Александра Данилина-Захарова[мастер]
Мясо кубиками порезать. Картошку кубиками, лук мелко. Перемешать, посолить. Разложить по горшкам. Посыпать тертым сыром, не много майонеза сверху. Запекать до румяной корочки. К мясу можно грибы добавить, но их обжарить или отварить нужно.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]