салат из соленой семги или форели
Автор Наталья задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Подскажите рецепты вкусных салатов из рыбы. Например из соленой семги или форели... и получил лучший ответ
Ответ от Anna[гуру]
Салат с семгой "Недотрога"
Продукты:
Филе семги (или форели) малосольной - 300 г
Сыр твердый - 150-200 г
Яйцо куриное - 4 шт.
Зелень - 1 пучок
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Майонез - 150 г
Куриные яйца сварить вкрутую. Охладить и очистить.
Нарезать яйца кубиками.
Семгу (или форель) нарезать маленькими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
Зелень помыть и мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Первый слой - яйца.
Смазать майонезом.
Второй слой - рыба и немного майонеза.
Затем следующий слой - зелень и немного майонеза.
Последний слой - сыр и сетка из майонеза.
Украсить салат с семгой по своему желанию.
Слоеный салат с семгой "Недотрога" готов. Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
Салат с семгой "Министерский"
Продукты:
Семга малосольная - 300 г
Картофель - 3-4 шт.
Куриное яйцо - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурец маринованный - 1 шт.
или свежий огурец - 1 шт.
Лук зеленый - 0,5-1 пучок
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 100-150 г
Соль - 1 ч. л.
Молотый черный перец - 1 щепотка
Помыть и отварить до готовности (25-30 минут) картофель и морковь. Остудить. Очистить.
Сварить вкрутую куриные яйца (10 минут) . Охладить. Очистить.
Почистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.
Нарезать кубиками куриные яйца.
Помыть и нарезать зеленый лук. Нарезать кубиками огурец.
Картофель нарезать кубиками.
Морковь нарезать кубиками.
Филе семги нарезать кубиками или соломкой.
Все ингредиенты сложить в миску. Посолить и поперчить. Заправить майонезом.
Хорошо перемешать. Выложить салат с семгой в салатник. Охладить.
Салат с семгой «Министерский» готов.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.russianfood.com
Салат «Недотрога»
Морковь 1 шт. (крупная)
Семга (форель) 100 гр. (можно использовать консервы)
Сыр 100 гр.
Яйца 4 шт.
Майонез 100 гр.
Лимон ½ шт.
Рыбу отварите до готовности (положите в кипящую воду на 10 минут) , удалите косточки и нарежьте мелкими кубиками. Уложите на дно салатника.
Сбрызните рыбу лимонным соком.
Полейте немного майонезом.
Морковь отварите, очистите, натрите на мелкой терке. Выложите на слой майонеза.
Снова слегка полейте майонезом.
Яйца отварите вкрутую, очистите, потрите на майонез на мелкой терке.
Слегка смажьте яйца майонезом, присыпьте тертым сыром.
Сёмушкины мешочки
-рыба малосольная;
-икра красная;
-сыр сливочный;
-зеленый лук;
-огурец.
Для тех, кто любит "вешать в граммах"- на один мешочек требуется два тонких ломтика рыбы, 25-30 грамм сыра и 5-8 грамм икры. Для сервировки хорошо использовать ломтики лайма или лимона
Берём несколько перышков лука и режем их вдоль. Чтобы завязки для мешочков были более послушными кладу их в ледяную воду.
На тарелку выкладываем пару ломтиков порезанной рыбы внахлест.
Немного сыра. Теперь аккуратно завязываем мешочки "луковыми веревками". Это не так сложно как казалось вначале, филе рыбы само прилипает к сыру, очень удобно формировать. Украшаем по своему вкусу: лимончиком, свежими огурчиками, зеленью.
Греческий салат знаете? Так вот то же самое, только вместо брынзы сёмгу соленую или подкопченую добавляем. Попробуйте, не пожалеете...
форель, сыр, луковица, огурец, помидор, сок лимона, стакан сметаны, пучок зелени салата.
Честно, не знаю) ) Не понимаю, зачем делать из этого салат - портить продукт, на мой взгляд.. Или икру в салат.. бррр..) )
Почитала рецепты.. Ну это же кощунство.. Семга - и яйца с морковкой...?
1. рыба красная, яйца, помидоры, сыр твёрдый, майонез
2.сёмга малосольная, картофель, яйца, морковь, огурцы маринованные, огурцы свежие, лук зелёный, майонез, соль, перец чёрный молотый
3.сёмга малосольная, икра красная, яйца, рис, рис отварной, лук, майонез, зелень петрушки
Ингридиенты: Огурец - 2 шт. ; Сухарики - горсть; Семга - 150 г; Яйцо - 2 шт. ; Салат (несколько листьев) ; Майонез; Лук - 2 шт. Для начала необходимо нарезать рыбу кусочками, а огурец - ломтиками. Покрошить яйца, порвать салатные листья, нарезать мелко лук. Все ингридиенты перемешать и добавить сухарики. Затем залить майонезом и тщательно перемешать. Салат готов. Как видите, все легко, просто и быстро!
Типа оливье, вместо мяса - рыба, вместо майонеза - сметана. Оч вкусно!