Автор Valiusik задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
сварила много холодца, а можно ли ставить на хранение в морозилку и получил лучший ответ
Ответ от Волчица 1[гуру]
Замораживать готовый холодец в морозилке можно, но после разморозки он потеряет желирующие свойства и станет водянистым. Чтобы сохранить качество блюда, надежнее всего заморозить компоненты по отдельности: отварное мясо упаковать в пакет, а бульон залить в контейнер. Когда блюдо понадобится, бульон нужно прокипятить, добавить немного желатина для гарантии застывания и смешать с мясом. Если вы все же заморозили уже готовый холодец, после оттаивания его придется повторно прокипятить и охладить заново или использовать как основу для супа. Вкус после разморозки естественно будет немного хуже, чем у свежего, поэтому для хранения на несколько дней лучше просто оставить его в холодильнике.
Ответ от Андрей матвеев[гуру]
лучше на балкон, если есть
лучше на балкон, если есть
Ответ от Ирина[активный]
нет, в морозилку не советую
нет, в морозилку не советую
Ответ от IRISHKA[гуру]
первый раз слышу о таком, у меня всю жизнь и мама и родные наваривали помногу холодца, но никогда ни в какую морозилку, ни на балкон не пихали, если так боитесь что испортится, угостите родственников или друзей
первый раз слышу о таком, у меня всю жизнь и мама и родные наваривали помногу холодца, но никогда ни в какую морозилку, ни на балкон не пихали, если так боитесь что испортится, угостите родственников или друзей
Ответ от Антон Владимирович[гуру]
Можно. А зачем? В общем-то, незачем.
Можно. А зачем? В общем-то, незачем.
Ответ от Красавица южная[гуру]
Можно его разогревать и употреблять в виде супа.
Можно его разогревать и употреблять в виде супа.
Ответ от Angelina[гуру]
можно... но только потом суп с него только сварить...
можно... но только потом суп с него только сварить...
Ответ от Дама в шляпе[гуру]
После морозилки он разморозится и приобретет субстанцию неприятную для поглощения
После морозилки он разморозится и приобретет субстанцию неприятную для поглощения
Ответ от Nafnlaus[гуру]
Конечно можно. Вопрос не в том, можно ли его ставит, а в том, каков он на вкус будет после заморозки. Хуже будет естественно, чем свежий.
Конечно можно. Вопрос не в том, можно ли его ставит, а в том, каков он на вкус будет после заморозки. Хуже будет естественно, чем свежий.
Ответ от Милана Титова[гуру]
Холодец перемерзнет и уже не будет холодцом. При размораживании любым способом он уже потеряет свои желирующие свойства - проверено. Храните просто в холодильнике.
Холодец перемерзнет и уже не будет холодцом. При размораживании любым способом он уже потеряет свои желирующие свойства - проверено. Храните просто в холодильнике.
Ответ от Агнешка[гуру]
Нет. Потом вкус и структура меняется.
Нет. Потом вкус и структура меняется.
Ответ от Natata[мастер]
Ставила, обычный холодец после морозилки, только дольше сохраняется и не портится
Ставила, обычный холодец после морозилки, только дольше сохраняется и не портится
Ответ от Галина Ковалёва[новичек]
Всегда замораживала лишний холодец и все было прекрасно. Только я его снова кипятила добавляла чеснок и охлаждала.. Иногда для супа использовала .
Всегда замораживала лишний холодец и все было прекрасно. Только я его снова кипятила добавляла чеснок и охлаждала.. Иногда для супа использовала .
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: сварила много холодца, а можно ли ставить на хранение в морозилку
метки: Морозилка
Можно ли замораживать дольки яблок в морозилке?
можно... сама в пошлом году замораживала, у меня специальный контейнер для заморозки есть. потом
подробнее...
Можно ли замораживать дольки яблок в морозилке?
можно... сама в пошлом году замораживала, у меня специальный контейнер для заморозки есть. потом
подробнее...
Можно ли замораживать дрожжи? не потеряют ли они своих свойств?
Я всегда покупаю прессованные заводские дрожжи (1 кг) . Сразу же нарезаю их на брусочки из расчета
подробнее...
метки: Морозилка
Можно ли замораживать кефир и ряженку (в пакетах) в морозилке..?
можно. У меня коллега замораживает кефир, потом размораживает, процеживает через марлю и ест гущу
подробнее...
Можно ли замораживать кефир и ряженку (в пакетах) в морозилке..?
можно. У меня коллега замораживает кефир, потом размораживает, процеживает через марлю и ест гущу
подробнее...
метки: Другое Готовить
можно ли замораживать лесные шампиньоны и как их готовить???
Лена, конечно можно
Как заморозить грибы на зиму
1
В погоне за различными рецептами
подробнее...
можно ли замораживать лесные шампиньоны и как их готовить???
Лена, конечно можно
Как заморозить грибы на зиму
1
В погоне за различными рецептами
подробнее...
можно ли замораживать фарш? и как его лучше размораживать?
Замораживать конечно можно, но нельзя часто его размораживать и снова замораживать, эт вредно. А мы
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Можно ли разливать холодец по формам не сразу после варки, а на следующий день? Плиз!
Да, холодец можно смело разливать по формам на следующий день. Если бульон уже застыл в кастрюле,
подробнее...
можно ли замораживать сыр с плесенью, чтоб сохранить его?
Как хранить сыр ???
Совет 1. Храните сыр в правильно выбранном месте.
Можно ли замораживать хлеб?
Да, хлеб можно замораживать для длительного хранения. Оптимальная температура для этого составляет
подробнее...
метки: Специи
можно ли замораживать готовый фарш( мясо со специями, луком, яйцом)?
Замораживать готовый фарш с луком, специями и яйцом можно, но не рекомендуется хранить его в таком
подробнее...
можно ли замораживать готовый фарш( мясо со специями, луком, яйцом)?
Замораживать готовый фарш с луком, специями и яйцом можно, но не рекомендуется хранить его в таком
подробнее...
можно ли замораживать помидоры на зиму?если можно ,то как?
Замораживание овощей
Овощи после очистки, если необходимо, режут и, кроме огурцов и
подробнее...
Можно ли замораживать чеснок?
Замораживать не стоит. А вот посолить можно. Мы на производстве так и делаем. Чеснок почистить,
подробнее...
Можно ли замораживать красную икру?
В промышленных условиях ВСЯ икра хранится замороженной, у добросовестных производителей условия
подробнее...
Можно ли замораживать сметану?
Замораживать сметану можно, но с важными оговорками. После разморозки её структура необратимо
подробнее...
метки: Морозилка
Можно ли хранить творог в морозилке? Боится он замораживания или нет? И что с ним станет после разморозки?
Хранится в морозилке прекрасно .Запасаем на зиму всегда. После размороживания как свежий.
подробнее...
Можно ли хранить творог в морозилке? Боится он замораживания или нет? И что с ним станет после разморозки?
Хранится в морозилке прекрасно .Запасаем на зиму всегда. После размороживания как свежий.
подробнее...