мягкие вафельные трубочки рецепт

Ответ от Пользователь удален[гуру]
1) Вафли без жира.
стакан муки, 1 яйцо, вода, соль, сода на кончике чайн. ложечки. Обыкновенные, но неплохо для тортов и пирожных. Хорошо подходит для густого крема, крема с ореховыми и вафельными добавками.
2)Вафли диетические на раст. масле.
3 ст. л. раст. масла, 250 г муки, 30 г сахара, молоко, 2 яйца, сода, соль по вкусу. Отличные вафли, но немного жестковаты, хоть и воздушные получаются.
3) Картофельные вафли.
Стакан картофельной муки, 100 г маргарина, пол-стакана сахара, 1 яйцо, лимон, вода. Вафли как вафли, но необычно. Маргарин на голодный желудок мне нельзя, поэтому этим рецептом перестал пользоваться.
4) Вафли хрустящие.
Мука - стакан, дрожжи - 20 г, слив. масло - 100 г, сметана или молоко, сахар - по вкусу. Отличные вафли получаются.
5) Вафли песочные.
2 стак. муки, полстакана сахара, 1 яйцо, 30 г слив. масла, соль, сода на кончике чайн. ложечки, вода. Тоже хороший рецепт, особенно, для тортов, с любым кремом вкусно.
6) Обычные вафли.
250 г масла или маргарина, если для гостей. 250 г сахара, по вкусу. 6 яиц, 500 г муки, сода, лимонная корочка, ванилин по вкусу, молоко. И из масла и из маргарина вкусно получается.
7) Сливочные вафли.
125 г масла или маргарина, сахар по вкусу - 30 г где-то получается, 100 муки, 4 яйца, ванилин по вкусу, 4 ст. ложки сливок, немного воды. Тоже неплохо получается.
8)Сливочные вафли с лимоном.
125-250 г муки, 1 ст. л. сахара, 8 яиц, щеплтка соли, лимонная кислота, 2 стак. горячих сливок, Вафли посыпать сахарной пудрой и лучше всего подавать еще горячие. Если остыли, то лучше покрошить и добавить в крем. Получится крем как будто с грецким орехом, особенно, если крошка хорошо пропеклась. Тот, кто пробовал, все думали, что в креме гр. орехи)) )
В зависимости от способа выпечки, пекутся такие вафли от 40 сек. до 3 мин. и более. 1-ю вафлю максимально пропекаем по всей форме, тогда на этой форме следующие вафли лучше будут и не станут прилипать. Чтобы вафли хорошо хрустели, их надо класть сразу одну на другую. Сворачивать или резать удобно в перчатках.
Мне вот такие рецепты нравятся, сам пеку. Интересные торты и пирожные получаются или трубочки. Для закручивания использую 2 продольных стержня или спицы. Если трубочки не тонкого диаметра или конусы, то можно и так закрютить, без приспособлений. Соду желательно гасить, формы смазывать, не заливать, вот.
Всё, устал писать, пока писал, есть захотелось. Я вообще любитель сладкого, молочных коктейлей. Рецепты в какой-то старой книжке лет 20 назад нашел, до сих пор храню. Там много рецептов было, но мне эти больше понравились. Маргарин не люблю добавлять, слив. масло нравицо. Крема - отдельная история. Однажды неплохой крем намешал.