Автор Олег Землянкин задал вопрос в разделе Вторые блюда
На каком огне лучше варить яйца? и получил лучший ответ
Ответ от Лорик[гуру]
Для того, чтобы яйца при варке не лопнули, я кладу в холодную воду и до закипания они варятся на самом слабом огне, потом можно огонь прибавить и варить до готовности 5 минут. Если делать огонь сильный сразу, яйца из-за перепада температур (они же хранятся в холодильнике) могут полопаться!!!! Удачи вам!!! !
Ответ от CACOPEC[активный]
на шестёрке 5 минут, воду посоли чтоб не лопнули
на шестёрке 5 минут, воду посоли чтоб не лопнули
Ответ от Валентина Корчагина[гуру]
У меня появился опыт варить яйца. Хочу с вами поделиться. Отвариваю луковую шелуху, остужаю. Вылавливаю шелуху. Яйца вынуть из холодильника, помыть оставить в воде. ЯЙЦА комнатной температуры положить в остывший луковый отвар. Посолить, чтобы треснутые не вытекли. Варить на среднем огне. Можно и на слабом огне. Важно, чтобы они не подпрыгивали при кипячении. В тонкостенной кастрюле они подпрыгивают и бьются друг о друга. Аккуратно, легонечко яйца переворачивают, помешивая. ВАРИТЬ 20-30 минут. Более насыщенный колор при длительной варке. Крашенные яйца вынуть НЕ МЫТЬ, НЕ ПРОТИРАТЬ пока не остынут. Как остынут протереть масленой салфеткой для блеска.
У меня появился опыт варить яйца. Хочу с вами поделиться. Отвариваю луковую шелуху, остужаю. Вылавливаю шелуху. Яйца вынуть из холодильника, помыть оставить в воде. ЯЙЦА комнатной температуры положить в остывший луковый отвар. Посолить, чтобы треснутые не вытекли. Варить на среднем огне. Можно и на слабом огне. Важно, чтобы они не подпрыгивали при кипячении. В тонкостенной кастрюле они подпрыгивают и бьются друг о друга. Аккуратно, легонечко яйца переворачивают, помешивая. ВАРИТЬ 20-30 минут. Более насыщенный колор при длительной варке. Крашенные яйца вынуть НЕ МЫТЬ, НЕ ПРОТИРАТЬ пока не остынут. Как остынут протереть масленой салфеткой для блеска.
Ответ от Мария Маковеева[гуру]
я на большом варю
я на большом варю
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: На каком огне лучше варить яйца?