на кг фарша сколько соли

Ответ от Марго Бо[гуру]
1 чайную ложку

Ответ от Ѓпс[гуру]
дык папробуй ктож точьна знает та))

Ответ от Ѐоберт Папоян[гуру]
Соль и перец по вкусу

Ответ от Romashka[гуру]
чайную ложку, но это кто как любит.

Ответ от Gulnar Enaleeva[гуру]
Котлеты не солят (чтобы сок не вышел, солят потом, по вкусу) , а фарш для пирожков или пельменей надо чуть подсолить до слабо-солоноватого вкуса.

Ответ от Thomas[новичек]
Как повар 4-ого разряда говорю что на один килограмм фарша кладется: одно яйцо, 250 грамм белого хлеба (изночально замачить) , 20 грам соли и 2 грама перца (черного молотого) и 2-3 столовых ложки молоко сухого.

Ответ от ValtoBar[гуру]
А у нас принято на вкус определять соль и пр. специи в мясе. С детства привык, когда фарш учился для пельменей делать.

Ответ от Андрей[новичек]
Gulnar Enaleeva

Ответ от Ёурикат[гуру]
1,2%-2% от массы фарша (у каждого свои вкусы). я беру 2%. значит на 1 кг фарша 20 граммов соли. я всегда в такой пропорции солю и не нужно проверять на пересол/недосол.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]