Начинки для пирогов из дрожжевого теста
Автор Валентина задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Пирог к чаю. А какие сладкие начинки вы используете для пирогов из дрожжевого теста? Как их делаете? и получил лучший ответ
Ответ от Їерная кошка[гуру]
Для сладких пирогов из дрожжевого теста к чаю подходят самые разные начинки. Классика — яблоки: их режут тонко, смешивают с сахаром и корицей, иногда добавляют крахмал от сока. Хороши творожные начинки — творог протирают, добавляют яйцо, сахар, ваниль, изюм или ягоды. Замороженные ягоды лучше уварить с сахаром, чтобы убрать влагу. Популярны начинки из густого повидла, варёной сгущёнки с грецкими орехами, запаренной кураги с орехами и маслом. На Урале пекут с молотой черёмухой и сахаром. Подойдут консервированные персики, хурма, мак, ириски. Чтобы пирог не потёк, края теста хорошо защипывают, а верх перед выпечкой смазывают желтком или покрывают взбитым с сахарной пудрой белком.
Ответ от Safaya[гуру]
размоченая курага с клубничным вареньем, яблочная начинка с корицей, вишня с сахаром и крахмалом, лимон с бананом - для открытых пирогов.
вот не знаю как называется начинка, но там жареная мука, сливочное масло, сахар и грецкие орешки.
размоченая курага с клубничным вареньем, яблочная начинка с корицей, вишня с сахаром и крахмалом, лимон с бананом - для открытых пирогов.
вот не знаю как называется начинка, но там жареная мука, сливочное масло, сахар и грецкие орешки.
Ответ от Ђуся-Татуся[гуру]
творог протереть через сито + желток + сахар + ваниль+ ягоды (если свежие, то просто добавляю, а если замороженые, то пропариваю-увариваю их с сахаром) . Выкладываю на тесто (тесто распределить на форме-противне отставить, сформировать бортики) , белок взбить с каплей лимона и с сахарной пудрой, выложить-разравнять сверху пирога.
выпекать в разогретой 200С духовке, до румяной корочки, время выпечки зависит от объема продуктов.
творог протереть через сито + желток + сахар + ваниль+ ягоды (если свежие, то просто добавляю, а если замороженые, то пропариваю-увариваю их с сахаром) . Выкладываю на тесто (тесто распределить на форме-противне отставить, сформировать бортики) , белок взбить с каплей лимона и с сахарной пудрой, выложить-разравнять сверху пирога.
выпекать в разогретой 200С духовке, до румяной корочки, время выпечки зависит от объема продуктов.
Ответ от Ольга Николенко[гуру]
ТВОРОГ С ИЗЮМОМ: 200г творога, 100г изюма, 1яйцо, 3ст л сахара, ванилин. КУРАГА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ: 3ст кураги, 2ст грецких орехов, 3ст л сахара, 3ст л сливочного масла. Курагу залить на 10 мин кипятком, потом нарезать, орехи порубить ножом. Смешать все ингредиенты . Со сгущёнкой, маком, повидлом и любимые с яблоками, яблоки нарезаю соломкой, на тесто сыплю сахар, а сверху ложу яблоки, защипываю и ложу швом вниз на протвень.
ТВОРОГ С ИЗЮМОМ: 200г творога, 100г изюма, 1яйцо, 3ст л сахара, ванилин. КУРАГА С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ: 3ст кураги, 2ст грецких орехов, 3ст л сахара, 3ст л сливочного масла. Курагу залить на 10 мин кипятком, потом нарезать, орехи порубить ножом. Смешать все ингредиенты . Со сгущёнкой, маком, повидлом и любимые с яблоками, яблоки нарезаю соломкой, на тесто сыплю сахар, а сверху ложу яблоки, защипываю и ложу швом вниз на протвень.
Ответ от Ђвоя Фаворитка[гуру]
Обжариваю грецкие орехи и добавляю в вареную сгущенку.
Обжариваю грецкие орехи и добавляю в вареную сгущенку.
Ответ от Людмила Максимова[гуру]
Пироги с черемухой, очень популярны у нас на Урале. Специально ходят за черемухой, потом прокручивают на мясорубке, добавляют сахар. Это очень вкусная начинка для пирогов. Ещё я делаю с яблочным повидлом, но что бы не было так сладко, добавляю мелко нарезанную курагу. Ещё с творогом, но в творог добавляю яйцо и сахар по вкусу.
Пироги с черемухой, очень популярны у нас на Урале. Специально ходят за черемухой, потом прокручивают на мясорубке, добавляют сахар. Это очень вкусная начинка для пирогов. Ещё я делаю с яблочным повидлом, но что бы не было так сладко, добавляю мелко нарезанную курагу. Ещё с творогом, но в творог добавляю яйцо и сахар по вкусу.
Ответ от Наталия Шклярук[гуру]
С повидлом, с маком, с творогом. с яблоком.
С повидлом, с маком, с творогом. с яблоком.
Ответ от Ђая Снежная[гуру]
любые фрукты "припускаю" с сахаром или фрукты из варенья, повидло, творог сладкий
любые фрукты "припускаю" с сахаром или фрукты из варенья, повидло, творог сладкий
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Пирог с яблоками дрожжевой
Приготовить дрожжевое тесто (лучше по рекомендациям на пакете дрожжей) . В начинку смешать тонко нарезанные с кожурой, но без сердцевины зеленые яблоки, сахар и корицу. Положить лист теста на противень, сверху начинку, защипнуть края, смазав яичным желтком, а в пост крепким сладким чаем. Время выпечки около 30' при 200°. Пирог украшают залив до выпечки кремом с карамелью, решеткой или фигурками из теста.
Тесто: 2 стакана муки, 1 с. л. сахара, ½ ч. л. соли, 250 г молока или кефира, 1 яйцо, ½ пакета дрожжей, 50 г постного масла
Начинка: яблоки типа антоновка 6 шт, сахар 4 с. л. , корица 1 ч. л.
Фото
Пирог с яблоками дрожжевой
Приготовить дрожжевое тесто (лучше по рекомендациям на пакете дрожжей) . В начинку смешать тонко нарезанные с кожурой, но без сердцевины зеленые яблоки, сахар и корицу. Положить лист теста на противень, сверху начинку, защипнуть края, смазав яичным желтком, а в пост крепким сладким чаем. Время выпечки около 30' при 200°. Пирог украшают залив до выпечки кремом с карамелью, решеткой или фигурками из теста.
Тесто: 2 стакана муки, 1 с. л. сахара, ½ ч. л. соли, 250 г молока или кефира, 1 яйцо, ½ пакета дрожжей, 50 г постного масла
Начинка: яблоки типа антоновка 6 шт, сахар 4 с. л. , корица 1 ч. л.
Фото
Ответ от Инноэль[гуру]
лимон через мясорубку перекручиваю и с сахаром или повидло
лимон через мясорубку перекручиваю и с сахаром или повидло
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Пирог к чаю. А какие сладкие начинки вы используете для пирогов из дрожжевого теста? Как их делаете?
спросили в Начинка Пирожки
Вкусная начинка для пирожков...
Для вкусных пирожков отлично подходят разнообразные начинки. Мясные: говяжий фарш с обжаренным
подробнее...
Вкусная начинка для пирожков...
Для вкусных пирожков отлично подходят разнообразные начинки. Мясные: говяжий фарш с обжаренным
подробнее...
спросили в Начинка
Как лучше всего сделать начинку для яблочного пирога из дрожжевого теста?
Тесто:
Пшеничная мука – 4 ст;
свежие дрожжи – 30 г;
вода – 1,5 ст;
сахар – 0,5
подробнее...
Как лучше всего сделать начинку для яблочного пирога из дрожжевого теста?
Тесто:
Пшеничная мука – 4 ст;
свежие дрожжи – 30 г;
вода – 1,5 ст;
сахар – 0,5
подробнее...
можно ли из дрожжевого теста сделать основу для пиццы
Дрожжевое тесто является классической основой для пиццы, благодаря которой она получается мягкой и
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
булочки из слоеного теста с творогом рецепт
Слоёное тесто - отличная "палочка-выручалочка" для каждой хозяйки. С его помощью, за считанные
подробнее...
спросили в Лепёшки
как приготовить с щавля начинку для пирожков? спасибо
жареные пирожки со щавелем (из творожного теста)
Изумительные весенние пирожки. С
подробнее...
как приготовить с щавля начинку для пирожков? спасибо
жареные пирожки со щавелем (из творожного теста)
Изумительные весенние пирожки. С
подробнее...
Нужен рецепт сдобного дрожжевого теста, на пекарню. Для плюшек, булочек, пирожков с повидлом, яблоками, и т. д...
ОПАРА
3 ст ложки муки, 1 ч ложка сахара, 0,5 стакана воды, дрожжи (19г сухих дрожжей др. Откер
подробнее...
Дайте пожалуйста рецепт для пирожков из дрожжевого теста и ещё рецепт дрожжевого теста.
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
На 1л теплой воды- 1стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 100г
подробнее...
Подскажите рецепты дрожжевого теста на воде?
заливаете в миску 1 л теплой воды, добавляете 1ст. ложку (неполную) соли и полстоловой ложки
подробнее...
спросили в Начинка Тесто
Подскажите рецепт пирога со сладкой начинкой из слоеного дрожжевого теста.
если тесто покупное то для начинки хорошо пойдет творог с песком. или яблоки с
подробнее...
Подскажите рецепт пирога со сладкой начинкой из слоеного дрожжевого теста.
если тесто покупное то для начинки хорошо пойдет творог с песком. или яблоки с
подробнее...
спросили в Молоко Тесто
подскажите рецепт дрожжевого теста на пирожки. (дрожжи сухие) (на литр молока)
Подогреть 1л молока (чтобы было еле теплое) всыпать пакетик дрожжей + взбитые 4 яйца с 3 столовыми
подробнее...
подскажите рецепт дрожжевого теста на пирожки. (дрожжи сухие) (на литр молока)
Подогреть 1л молока (чтобы было еле теплое) всыпать пакетик дрожжей + взбитые 4 яйца с 3 столовыми
подробнее...
спросили в Дрожжи
как сделать дрожжевое тесто из сырых дрожжей???
В 2-х стаканах теплого молока развести 50 г дрожжей прессованных - это по размеру, как спичечный
подробнее...
как сделать дрожжевое тесто из сырых дрожжей???
В 2-х стаканах теплого молока развести 50 г дрожжей прессованных - это по размеру, как спичечный
подробнее...
спросили в Картошка
как испечь пирог с картошкой из готового дрожжевого теста?
тесто разморозить, а картошку сварить, сделать пюре без добавления молока, заменить сырыми яйцами+
подробнее...
как испечь пирог с картошкой из готового дрожжевого теста?
тесто разморозить, а картошку сварить, сделать пюре без добавления молока, заменить сырыми яйцами+
подробнее...
С чем вы печёте пироги из слоёного покупного теста? Первый раз его купила и не знаю как с ним быть!
Покупное слоёное тесто экономит массу времени. Главное правило: размораживайте его только при
подробнее...