обычное тесто для пиццы

Ответ от Chuck Norris[гуру]
1 ч. л. сухих дрожжей
3/4 стакана теплой воды
1/4 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ст. л. растительного масла
2 ст. муки
В емкость влить теплую воду, добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло (я беру оливковое, но вполне подойдет и подсолнечное) . Размешать. Продолжая размешивать, начать добавлять муку. Тесто должно прилипать к рукам. Количество муки зависит от ее качества, но не переборщите — готовое тесто станет сухим и не эластичным. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков минут на 30. Тонко раскатать, обильно посыпая мукой стол и тесто, переложить на лист для выпечки и смазать растительным маслом.
Я замешиваю тесто в миксере, подходить ставлю в микроволновку на 5 минут на мощность 160 W, затем оставляю еще минут на 15-20 (пока готовлю начинку) . Выпекать пиццу около 12 минут, следя за готовностью теста. Если пиццу «передержать» в духовке, основа станет сухой.
Тесто получается тонкое, мягкое, эластичное.
Вариантов начинки для пиццы может быть множество, например пицца с беконом и помидорами черри или вегетарианская пицца с грибами.
А если времени совсем мало или не оказалось дрожжей дома, советую супер-быстрое тонкое тесто для пиццы на кефире.Источник: