Автор Валентина Цимбельман задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какие индигриенты диетического салата "Оливье" ? и получил лучший ответ
Ответ от For_liliy[гуру]
Салат оливье «ГРАФИНЯ» 200 г риса, 150 г картофеля, 5 яиц, 100 г зелёного горошка, 100 г сладкого перца, 70 г изюма, 250 г майонеза, соль. Отварите рис в воде, но не разваривайте его. Процедите рис, дайте воде стечь. Отварите картофель и яйца. Очистите эти продукты и порежьте кубиками.Изюм промойте водой, залейте кипятком и прокипятите в течение 2 минут. Перец очистите от семян и порежьте мелкой соломкой. Смешайте все приготовленные продукты. Добавьте консервированный зелёный горошек, предварительно слив сок. Заправьте «Графиню» майонезом и посолите по вкусу.-----------------------------------------Зимний салат «ориентал» (диетический) . . картофель варится в кожуре, в кипятке, очищается в горячем виде и в холодном виде нарезается ломтиками средней толщины. добавляется соль, лимонный сок (или уксус) , в котором растворяется сахар, потом растительное масло, все это смешивается. для того чтобы салат был более вкусным, салатник натирается долькой чеснока, после чего в него выкладывают салат. соус можно приготовить различными способами: соль и сахар растворяются в лимонном соке или уксусе, добавляется растительное масло, все это размешивается в миске и выливается поверх картофеля. для тех, кто не соблюдает диеты, добавляется мелко нарезанный лук, и салат украшается маслинами.------------------------------------САЛАТ БЕЗВРЕДНЫЙ 1/2 качана молодой капусты,1 свежий огурец (парниковый, если маленькие - 4-5),1/2 лимона,зелень (укроп, петрушка) ,соль по вкусу,чёрный молотый перец по вкусу.Нашинковать капусту. Порезать огурец кубиками, добавить рубленую зелень. Посолить, поперчить. Заправить салат соком лимона. ----------------------------------Классический салат оливье5 куриных яиц2 банки зеленого горошка1 луковица2-3 средних картофеля2-3 моркови100 гр колбасыМайонез1.Отварить яйца, картофель и морковь, нарезать и выложить в салатник, добавить зеленый горошек, мелко порезанные лук и колбасу. 2.Все ингредиенты перемешать и посолить. Выставить на 30 минут в холодильник. Перед подачей на стол салат «Оливье» заправить майонезом.Ингредиенты: картофель 500 г.соль по вкусулимонный сок 1 ст. ложка или уксус 1 ст. ложкарастительное масло 2 ст. ложкасахар 0.5 кусочек
интересно, а от куда информация, что "Оливье" диетический салат?
Похожие рецепты для детского стола. Думаю подойдет!САЛАТ ИЗ КУРИНОГО МЯСА Ингредиенты:Куриное мясо — 100 г, картофель — 1 шт. , соленые огурцы — 1 шт. , зеленый горошек консервированный — 1/2 стакана, яйцо — 1 шт. , майонез — 1/2 стакана, томатная паста — 1 ч. л. , лимонный сок — 1 ч. л. , зелень, соль, сахар. Приготовление Курицу, картофель и яйцо отварите до готовности, остудите. Картофель и яйца почистите. Куриное мясо, картофель, яйцо, очищенные от кожуры огурцы нарежьте соломкой. К майонезу добавьте соль, сахар, лимонный сок, томатную пасту. Смешайте все продукты, украсьте зеленью. САЛАТ МЯСНОЙ Ингредиенты:Мясо (курица, говядина) — 50 г, картофель — 1 шт. , огурцы соленые — 1 шт. , салат зеленый — 1 кустик, майонез — 2 ст. л. , зеленый лук, соль. Приготовление Мясо и картофель отварите, остудите, нарежьте кубиками. Соленые огурцы порежьте кубиками. Салат и лук помойте, почистите, нашинкуйте. Все смешайте, посолите, залейте майонезом. Выложите на тарелку, украсьте зеленью.
Ты знаешь --именно диетического незнаю, такой --могу дать: : картошечка, морковь, яйцо, (все сваренное) , горошек консервированный, лучек, А колбаску добавь диетическую. . Все это порежь кубиками и полей растительным маслом ( вместо -майонеза) , посоли поперчи и все перемешай. И кушай на здоровье!! ! ПРИЯТНОГО АПЕТИТА! ! А вообще зайди на сайт --слева (ЕДА, КУЛИНАРИЯ) там ты найдешь наверняка ДИЕТИЧЕСКОЕ ---ОЛИВЬЕ!!!!
250–300 г вареной курицы, индейки, 2–3 вареные картофелины, 2 свежих огурца, 100 г вареной цветной капусты, 2–3 свежих помидора, корень сельдерея, 2 столовые ложки консервированной фасоли, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 100 г вареной спаржи, 50 г зеленого лука, 2 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, соль, черный перец, 1 чайная ложка сахара, 1–2 столовые ложки лимонного сока, петрушка, укроп.Приготовить заправку, перемешав растительное масло, соль, перец, сахарный песок.Спаржу нарезать, цветную капусту разобрать на соцветия, картофель, огурцы, помидоры и отварное мясо птицы нарезать тонкими ломтиками, сельдерей — соломкой. Часть вареных овощей и мясо птицы, горошек и фасоль заправить майонезом, лимонным соком, выложить на блюдо горкой и полить заправкой. На салат уложить ломтики птицы, по краям выложить оставшиеся овощи, посыпать зеленью укропа и петрушки.
горошек...
2кг. варёной колбасы, 15 яичек....
Это диетический- без мяса Оливье, с музыкальнол-танцевальным уклоном)))) )3-4 отваренных в кожуре картошки, и, в таком же виде пара отваренных морковин, 4 вареных яйца, одна луковица, пара-тройка соленых огурцов, для желающих – зеленый горошек. В наш оливье мы добавим еще половину кислого зеленого яблока и, примерно 100 грамм любого твердого сыра. Но и это еще не все. Заправим мы салат не только майонезом, но и сахаром, жаренным в сливочном масле. Резать такое количество продуктов долго и нудно, поэтому, чтобы не скучать, я рекомендую включить какую-нибудь бодренькую музыку. Для приготовления оливье певицы лучше, чем Оливия Ньютон Джон, не найти. Поэтому заводите музыку и приступайте, стараясь отстукивать ритм ножом о разделочную доску. На припевах отгружайте нарезанное в тазик, пританцовывая и припевая себе под нос (громче лучше не надо, чтобы не идти на конфликт с соседями) . Если вы не отставали от ритма и соблюдали все данные мной инструкции, то скорее всего вы уложитесь в первую музыкальную композицию. Теперь наступила очередь заправки. Майонез распечатываем обычным образом, заливаем тоже как привыкли, без хитростей. Что касается легкогокарамельного привкуса – порядок следующий. Сухую сковородку разогреть, всыпать на нее ложку сахара, как только начнет плавиться – сразу же бросаем кусочек сливочного масла. Почувствовали запах карамельного облачка над сковородкой? Вот, именно оно нам и нужно. Перемешиваем, смотрим все ли растворилось, и заливаем этим салат. Приятного аппетита, аромата, проведения времени, и встречания Нового года! 🙂