Паста с курицей в томатном соусе
Автор Наталия Ненашева задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить пасту с нежным томатным соусом и с куриным филе. Нужен рецепт. и получил лучший ответ
Ответ от Елена Лейзерзон[гуру]
Паста с курицей в томатном соусе паста (пенне или ригатони) 400гр куриные грудки2шт помидоры в собственном соку400гр лук репчатый1шт чеснок2-3 зубчика листья базилика сушеного или свежего1 горсть соль перец Промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте средними кусочками куриные грудки. Можно кубиками, а можно и просто полосками. Мелко порубите луковицу. Следом почистите 2-3 зубчика чеснока и мелко его порубите. Начните обжаривать лук на оливковом масле. Понадобится, примерно, столовая ложка. И обязательно хорошо прогрейте сковороду перед тем как начать жарить лук. Через 2-3 минуты добавьте чеснок и обжаривайте еще примерно 5 минут. Добавьте курицу и обжаривайте еще минут Не забывате помешивать. Откройте баночку с томатами и немного помните их вилкой прямо в банке. Теперь можете смело добавить все ее содержимое к курице. Когда будете покупать помидоры в собственном соку — лучше поискать уже очищенные. Можно добавить к соусу несколько листиков сушеного базилика. Конечно свежий базилик будет ароматнее, только предварительно его мелко порубите. Самое время посолить и поперчить наш соус и оставить его готовиться на медленном огне примерно на 20-30 минут. Тем временем отварите вашу пасту. Главное не переваривайте. Лучше пусть чуть-чуть недоварится! Не беда — дойдет позже с соусом. Отваренную пасту добавьте к соусу и перемешайте. В принципе все, можно подавать. Готовую пасту можно украсить веточкой базилика. И не забудьте посыпать тертым пармезаном.