паста с тигровыми креветками в сливочном соусе

Ответ от Александра Большакова[гуру]
Рецепт креветок в чесночном соусе
0,5 кг креветок
5 зубчиков чеснока
10 ст. л. соевого соуса
10 ст. л. сливок
10 ст. л. сливочного масла
10 ст. л. оливкового масла
10 ст. л. муки
100 гр. воды
Чеснок почистить и натереть на мелкой терке. В течение 1-2 минут обжаривайте на масле, это высвободит аромат чеснока. Добавьте сливочного масла, соусы и добавьте в сковороду. Затем положите креветки и готовьте не более 1 минуты. Смешайте муку и воду, добавьте в сковороду. Потушите еще минуту.
Соус можно также готовить отдельно и лишь после обжаривания креветок полить им блюдо. Как вкуснее – решать вам. Украсьте блюдо стручками спаржи или перьями лука, кружочком лимона или соцветием цветной капусты или брокколи. Мы также рекомендуем сбрызнуть блюдо соком лимона.
Креветки с апельсиновым соусом
апельсины - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
майонез - 2 ст. л.
масло оливковое
креветки - 20 шт
маринованные огурцы
укроп
Мелко нарезать огурец и выдавить в него 2 зубчика чеснока.
Добавить майонез и оливковое масло и все тщательно перемешать.
Апельсин разрезать пополам. Из мякоти выжать сок для соуса, а кожуру оставить для оформления. Добавить апельсиновый сок и все перемешать. Добавить укроп и опять перемешать.
Отварить креветки в подсоленной воде 3-5 минут. Апельсиновые "розеточки" украсить креветками и залить в них соус.