Автор Yana задал вопрос в разделе Готовим в ...
что более полезно - просто вареный картофель, картофель в мундире или печеный? и получил лучший ответ
Ответ от Марина Анатольевна[гуру]
очень вкусно в фольге, я делаю очищенный некрупный, добавляю сливочное масло, сыр, зелень, конвертиком порционным и в духовку...
Ответ от Оксаночка[новичек]
печеный и в мундире....
печеный и в мундире....
Ответ от Ђа-тьяна[мастер]
После Нового года в картошке образуется ядовитое вещество-соланин, может придавать ей зеленоватый цвет, поэтому есть ее в мундире нельзя, нужно срезать как можно больше.
После Нового года в картошке образуется ядовитое вещество-соланин, может придавать ей зеленоватый цвет, поэтому есть ее в мундире нельзя, нужно срезать как можно больше.
Ответ от Олег Марченко[гуру]
печеный и чуть недопеченый))
печеный и чуть недопеченый))
Ответ от Амба[гуру]
печеный или в мундире, хорошо, ели в мундире на пару.
печеный или в мундире, хорошо, ели в мундире на пару.
Ответ от Іра Романюк[гуру]
В мундире
В мундире
Ответ от Ёергей[гуру]
Картофель — целебный продукт. Примерно 20-25 % веса клубней составляют углеводы (крахмал) , около 2 % — белковые вещества и 0,3 % — жир. Белок клубней богат различными аминокислотами и относится к полноценным белкам. В картофеле содержится много калия (568 мг на 100 г сырой массы) , фосфора (50 мг) , значительное количество магния кальция и железа. В клубнях найдены витамины С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолиевая кислота, каротин и органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная, кофейная, хлорогеновая и др.
Благодаря большому содержанию калия картофель способствует выведению из организма воды и поваренной соли, что улучшает обмен веществ, поэтому картофель считается незаменимым продуктом в диетическом питании. Особенно богат калием печеный картофель, сохраняющий максимум полезных веществ. Его даже рекомендуют употреблять при гипертонии, атеросклерозе и сердечной недостаточности.
Подсчитано, что с очистками мы выбрасываем 20 процентов белков, витаминов и минеральных солей. Поэтому самый лучший способ приготовления - это картофель неочищенный, или, как говорят, « в мундире ». При варке кожура картофеля предохраняет от вымывания из него растворимых веществ. На вкус нечищенный картофель ничуть не хуже и выглядит аппетитно, особенно если его запекают с кожурой в духовке или в печи.
Но все же предпочтение отдается вареному картофелю . После варки картофеля в неочищенных клубнях количество витаминов практически не изменяется, а в очищенных остается только около 50 процентов. Чтобы во время варки меньше разрушались эти ценные вещества, надо очищенный картофель класть в кипяток и тут же ставить на огонь. Очищенный картофель, положенный в холодную воду, теряет до половины витаминов, а опущенный в кипяток - только около 20 процентов.
Картофель — целебный продукт. Примерно 20-25 % веса клубней составляют углеводы (крахмал) , около 2 % — белковые вещества и 0,3 % — жир. Белок клубней богат различными аминокислотами и относится к полноценным белкам. В картофеле содержится много калия (568 мг на 100 г сырой массы) , фосфора (50 мг) , значительное количество магния кальция и железа. В клубнях найдены витамины С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолиевая кислота, каротин и органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная, кофейная, хлорогеновая и др.
Благодаря большому содержанию калия картофель способствует выведению из организма воды и поваренной соли, что улучшает обмен веществ, поэтому картофель считается незаменимым продуктом в диетическом питании. Особенно богат калием печеный картофель, сохраняющий максимум полезных веществ. Его даже рекомендуют употреблять при гипертонии, атеросклерозе и сердечной недостаточности.
Подсчитано, что с очистками мы выбрасываем 20 процентов белков, витаминов и минеральных солей. Поэтому самый лучший способ приготовления - это картофель неочищенный, или, как говорят, « в мундире ». При варке кожура картофеля предохраняет от вымывания из него растворимых веществ. На вкус нечищенный картофель ничуть не хуже и выглядит аппетитно, особенно если его запекают с кожурой в духовке или в печи.
Но все же предпочтение отдается вареному картофелю . После варки картофеля в неочищенных клубнях количество витаминов практически не изменяется, а в очищенных остается только около 50 процентов. Чтобы во время варки меньше разрушались эти ценные вещества, надо очищенный картофель класть в кипяток и тут же ставить на огонь. Очищенный картофель, положенный в холодную воду, теряет до половины витаминов, а опущенный в кипяток - только около 20 процентов.
Ответ от Лера Танина[гуру]
говорят печеный но каждый день не напечешься
говорят печеный но каждый день не напечешься
Ответ от Ёhild of the sun[гуру]
Печеный
Печеный
Ответ от Людмил@[гуру]
вкусно и полезно - в фольге печеный - с чесночком, зеленью и мааааленьким кусочком масла
вкусно и полезно - в фольге печеный - с чесночком, зеленью и мааааленьким кусочком масла
Ответ от Вадим Сонн[гуру]
в мундире. тк шкурка содержит витамины и пр. а печеный - шкурка в угли и ее не едят обычно
в мундире. тк шкурка содержит витамины и пр. а печеный - шкурка в угли и ее не едят обычно
Ответ от Ирина Юркина[эксперт]
печёный естессно.. . псе витаминчики сохраняются
печёный естессно.. . псе витаминчики сохраняются
Ответ от Zorro[гуру]
в мундире печеный
в мундире печеный
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: что более полезно - просто вареный картофель, картофель в мундире или печеный?
Что вкусненького приготовить на ужин в духовке? За лучший ответ с рецептом - 10 баллов!
Гавайская котлетка
Продукты в примерных пропорциях.
Фарш свино-говяжий с размоченным в
подробнее...
спросили в Другое
как временно ускорить работу мозга ?
1.
Скорректируйте свой рацион питания. Мозг не сможет нормально работать без определенного
подробнее...
как временно ускорить работу мозга ?
1.
Скорректируйте свой рацион питания. Мозг не сможет нормально работать без определенного
подробнее...
Печенная картошка калорийная? От нее можно поправиться ?
У неё высокий гликемический индекс, она повышает уровень глюкозы в крови, и вызывает голод. Кроме
подробнее...
спросили в Кахетия
Какое вино любил товарищ Сталин. Вино, его Родины?
Кинзмараули...
КеТти носит Prada
Мудрец
(11119)
Спасибо за
подробнее...
Какое вино любил товарищ Сталин. Вино, его Родины?
Кинзмараули...
КеТти носит Prada
Мудрец
(11119)
Спасибо за
подробнее...
Что взять из еды с собой в дорогу в поезд ? что приготовить в такую жару...?Ехать 2 суток...
я ехала 2 дня и три ночи, с собой брала 2 картошки роллтон, хлебцы, сыр треугольничками плавленый
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
В какой еде много калия?
Свежие фрукты, свежие овощи, проросшее зерно, бобовые и недробленное зерно — именно эти продукты
подробнее...
Подскажите, как правильно в микроволновке приготовить
Тут я смотрю большинство дружно спутали печеную картошку с картошкой в мундире. Если в
подробнее...
Сколько калорий у 100г вареной картошки?
В ста граммах вареной картошки содержится:
Если клубни старой вареной картошки содержат
подробнее...
Едем в поход с классом на один день. Какую еду можно будет приготовить дома и взять? Что посоветуете?
Для начала необходимо тщательно просчитать количество участников пикника, подобрать меню для
подробнее...
спросили в Альбомы IQ
что можно быстрого и вкусного сделать из картошки?
Много чего можно сделать.
Загляни ко мне в альбомы "КУЛИНАРИЯ"
Щелкни на фото и прочтешь
подробнее...
что можно быстрого и вкусного сделать из картошки?
Много чего можно сделать.
Загляни ко мне в альбомы "КУЛИНАРИЯ"
Щелкни на фото и прочтешь
подробнее...
Подскажите рецепт сладкой картошки?
Пирожное «Картошка»
Ингредиенты
* 700-900 г печенья ("привет",
подробнее...
полезна ли запечённая в духовке картошка в мундире? Чем?
1. В кожуре хранится много всяких полезностей и, когда ты счищаешь ее сырую эти полезности уходят
подробнее...
спросили в Печень
Сколько по времени тушить куриную печень?
Печень готовится очень быстро. О готовности еды свидетельстует запах, который начинает
подробнее...
Сколько по времени тушить куриную печень?
Печень готовится очень быстро. О готовности еды свидетельстует запах, который начинает
подробнее...
Что можно взять в поход из еды?
На мой взгляд тушёнку, овощей, гречневую кашу, печенье... самое главное больше
подробнее...
Подскажите как приготовить котлеты или оладушки из печени?
ВКУСНЫЕ КОТЛЕТКИ
1 кг свиной или говяжьей печени 2 моркови 2 картофелины 1 яйцо горбушка
подробнее...