печеночные котлетки

Ответ от Katenjka[гуру]
razmolite pechenj v mjasorubke,melko!dobavjte jajco,nemnogo muki,dovedite do odnorodnoj massi,poperchite posolite,i zharte,farsh ne dolzhen bitj ochenj gustim

Ответ от Галина[мастер]
купите печенку пропустите через мясорубку дальше как обычный фарш можно добавить муку

Ответ от Џрослав Ошкин[мастер]
пропускаешь через мясорубку печёнку+1 яйцо+соль по вкусу+мука и жаришь во фритюре. можно добавить чеснок по вкусу.
УДАЧИ!

Ответ от Oceanside[гуру]
Лучше блинчики !

Ответ от НатулЁк[гуру]
1 кг печенки перерубить на мясорубке, добавить 2 яйца, 2 ст. ложки муки, жареный лук (2-3 головки) и приправу "Вегета" или подобная, и немного подсолнечного масла.. .
Шлепать ложкой на горячую сковороду, почти сразу переворачивать!!!

Ответ от Ольга[гуру]
12 кг печёнки
3 яйца
соль
мука
сметана
печёнку пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль и муку -перемешивать до образования однородной смеси (как замес на оладушки). обжарить котлетки с двух сторон на сковороде сподсолнечным маслом. готовые котлеты выложить в миску - выкладывать слоями: слой котлет - слой сметаны.
поставить миску на медленный огонь и дать томиться котлетам 20 минут.

Ответ от Ђина Любимова[гуру]
Прочла рецепты и себе записала,всем спасибо.

Ответ от Инна Владимировна[гуру]
Печеночный наполеон. 500 г. печени, 100 г. майонеза, 1 морковь, 1 лук, 2 яйца, 1 ст. муки, 50 г. подсолнечного масла, 1/4 стакана молока. Печень прокрутить через мясорубку, добавить молоко, яйца, муку (тесто как на блины) . Натереть на мелкой терке морковь и обжарить ее вместе с нарезанным луком в масле, можно добавить перец по вкусу. Блины из печени промазать майонезом, поверх майонеза положить маринад из моркови и лука, потом следующий блин. Верх "Наполеона" также промазать майонезом и можно украсить зеленью петрушки или укропа. Мне нравится, легко и вкусно!)) )
Печень с грибами. 500 г печени, 1 стакан измельченных сухих грибов, 4 столовые ложки растопленного сала, 4 столовые ложки сметаны, 1 головка репчатого лука, перец и соль по вкусу. Печень промыть, нарезать небольшими кусочками, обжарить. Грибы замочить, сварить, мелко нарезать и обжарить с луком, нарезанным кольцами. Печень, грибы и лук поместить в горшочек, залить отваром от грибов, добавить сметану и томатную пасту и тушить до готовности. На гарнир подать отварной картофель и салат из свежих овощей.
Печеночные котлетки. 1 кг свиной или говяжьей печени 2 моркови 2 картофелины 1 яйцо горбушка белого хлеба мука растительное масло соль, перец 2 луковицы Печень, морковь, лук, картофель, хлеб дважды пропустить через мясорубку. Смешать с сырым яйцом. Тщательно перемешать, добавляя муку, чтобы получился фарш, по консистенции напоминающий тесто для оладий. Добавить соль, перец и специи по вкусу. Вымешать. На раскаленную сковороду, слегка смазанную подсоленным растительным маслом выложить небольшие круглые или овальные котлеты. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать со свежими или отварными овощами.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]