Пироги с горохом в духовке рецепт
Автор HansAssasi задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Я люблю вкусно по есть и мне интересно можно ли приготовить пирог или пирожки из гороха. и получил лучший ответ
Ответ от Irina bishinteeva[гуру]
конечно можна. мы каждые выходные делаем их
Пирожки с горохом
Горох сварить до готовности, размять, добавить лук, обжаренный на растительном масле, поперчить, посолить по вкусу.
Приготовить простое дрожжевое тесто. Тесто разделить на шарики величиной с грецкий орех и раскатать в лепешки толщиной в 1 мм. Положить начинку. Выпекать в духовке 20-25 минут.
Дрожжевое тесто простое
Растворить в глиняной или эмалированной посуде в 0,5 стакана воды дрожжи, добавить еще 0,5 стакана подсоленной воды и добавлять затем постепенно муку и остальную воду; тесто скатать в шар, покрыть салфеткой и оставить на 1 час в теплом месте.
На 1 кг муки - 25-50 г дрожжей, 2 стакана воды, 1 ч. ложка соли.
честно рецепта я не знаю. Но я думаю на кухне главное творить! ! готовить с душой и как подсказывает интуиция. и все будет вкусно))
* Пироги *
Пирог с горохом
Замесить тесто, накрыть его полотенцем и дать подойти при комнатной температуре. Подошедшее тесто разделать на пласты для пирога.
На один пласт уложить гороховую начинку, сверху накрыть вторым пластом, края теста тщательно защипать, выложить пирог на смазанный маслом противень и выпечь на поду русской печи или в духовке.
Для приготовления начинки горох перебрать, промыть в холодной воде, замочить на 5-8 часов, воду слить, затем опять залить холодной водой (на 4 кг гороха — 2,5 л воды) и варить в закрытой посуде при слабом кипении до готовности (пока не выкипит вся жидкость) .
Чтобы горох не пригорел, его следует к концу варки постоянно помешивать.
Сваренный горох заправить мелко нашинкованным репчатым луком, перцем и солью.
Потребуется для теста: 750 г муки, 25 г дрожжей, 1,5 стакана холодной воды, 1 ч. ложка соли.
Потребуется для начинки: 600 г гороха, 2 луковицы, перец, соль, 2 ст. ложки растительного масла.
Можно. Так же как и с картофельным пюре.