пирожки с мясным фаршем

Ответ от Ксения Велигодская[активный]
Дрожжевое тесто: 400г муки, немного сахара и соли, 1яйцо, дрожжи 10-20г, молоко или вода 150г.
Молоко подогреть .добавить растваренные дрожжи, сахар, соль, яйцо. Перемешать, всыпать просеянную муку, замесить тесто. Перед окончанием добавить растопленное сливочное масло ст. ложку или 2.тесто посыпать мукой, накрыть, дать постоять 1,5,слегка перемешать (выпустить излишки углекислого газа), дать постоять еще час -полтора. Тесто готово.
Готовые пирожки, начиненные, перед жаркой дать постоять минут 10-15,чтобы тесто обогатилось кислородом.
Начинка свинина, говядина, лук (много, тогда сочнее будут пирожки) перекрутить на мясорубке, зелень добавить (укроп, петрушку), приправить. Если беляши (открытый верх) использую сырой фарш, если закрытые, то пережариваю с морковью.
Для пирога свинину мелко рублю, обжариваю с луком, приправляю, добавляю зеленью.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
пол пачки маленьких дрожжей (не сухих), пол литра сыворотки, 1 яйцо, соль, сахар, мука! размять дрожжи, полить парой ложек сыворотки (теплой), посыпать 2-мя ложками сахара, дать побродить пол часика, долить остальную сыворотку, посолить, яйцо вбить, мягко замесить, накрыть полотенцем где-то на час! жарить в масле растительном 0,5литра! ПРИЯТНОГО!

Ответ от Ѐоман Гавричев[новичек]
что именно тесто или фарш

Ответ от Иринка[гуру]
оч просто) делаете тесто, какое вам больше по нраву, стандарт (мука, молоко яйцо, дрожжи, соль, сахар, масло немного)
замешиваете тесто, обжариваете фарш.. . можно с луком, можно с луком и грибами, можно с картофельным или овощным пюре и с фаршем... вариантов масса, даете тесту подняться и лепите пирожки!
а можно один большой пирог.. . и рулет можно...

Ответ от Люда Компанець[новичек]
Пирожки на дрожжах с фаршем из говядины
Приготовить тесто. Нафаршировать пирожки, дать подняться, смазать яйцом, испечь; подавая, можно посыпать жареной зеленой петрушкой.
Ингредиенты:
На тесто:
вода
1.25 стакан
дрожжи
2-3 ст. ложка
яйца
2 шт
соль
по вкусу
масло
по вкусу
мука
0.5 стакан
зелень петрушки
3 горсть
На фарш:
фарш
по вкусу
луковицы
1 шт
масло
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
укроп
по вкусу
яйца крутое
2-3 шт

Ответ от Лена Евсюкова[эксперт]
в дрожжевое тесто завернуть подсоленый мясной фарш с луком и поджарить на сковородке.

Ответ от Васина Я.[гуру]
В украине готовые купить можно.... Из РОССИИ привозят готовые уже с котятами.

Ответ от Виктор Щербина[гуру]
Спросите у корейцев

Ответ от Sergei[гуру]
Когда сделаете, позовите меня, пожалуйста.
Я с удовольствием попробую.
Если захотите, даже оценю по 5 бальной системе.
Главное - позовите меня их покушать!!!

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]