приготовить фасоль белую

Ответ от Елена Синельникова[гуру]

ЛОБИО (тушеная фасоль )
На ночь замачиваю фасоль. Утром варю её и в это время жарю много моркови с луком. Добавляю зажарку к фасоли+лавровый лист, солю, перчу и сахарю (по вкусу ).Варю до готовности и добавляю ложечку муки для густоты. Лучше ее развести в воде и влить как крохмал. Можно еще добавить измельченные орехи, но мне без них нравится больше. Можно это блюдо делать и с мясом, но белок фасоли и мясной белок-это слишком!
Хорошо добавить хмели-сунели.
КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
Сваренную фасоль смешать с замоченным в молоке хлебом, пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, соль и тщательно вымешать. Из полученной массы разделать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сковороде, разогретой с маслом.
Подавать с грибным соусом.
На 2 стакана фасоли - 50 г хлеба белого, 1/4 стакана молока, 2 яйца, 20 г сухих грибов, 1/2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сухарей и 3 ст. ложки масла.

Ответ от Лорик[гуру]
Я просто отвариваю и заправляю зажаркой из лука и моркови - получается ленивое лобио. Но без соли фасоль вы съесть не сможете - у нее вкуса как такового нет.
Салат с фасолью.
Копченую грудку курицы нарезать кусочками. Добавить отварную белую фасоль. Нарезать мелко солёный огурчик. Мелко нарезать зелень: лук, укроп, петрушку и смешать с фасолью, огурчиками и курицей. И всё заправляем майонезом (это не мой рецепт - но очень вкусно) .
Делаю еще такой легкий салатик: фасоль отварная с грибами (предпочтительно шампиньоны) , обжаренными с луком (масло после обжарки в салат не выливать) . Заправляется майонезом, можно сметаной.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]