специи для говяжьей печени
Автор Џ сегодня добрая)) задал вопрос в разделе Вторые блюда
Какие специи использовать при приготовлении печёнки? Что сочетается? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга VOLKOVA[новичек]
Смотря чьи печёнки, для говяжьих я кладу-красный перец молотый, немного чеснока и при термической обработки (когда обжариваю) добавляю или красное сладкое вино или бальзамич. уксус, или яблочный - но совсем немного.
С куринными печенками проще - спектр специй более широкий. Стоит немного поэкспериментировать чтобы понять что вам больше подходит! Удачи!
Ольга VOLKOVA
Ученик
(181)
базилик да можно, опять таки в очень малых дозах и еще его нужно класть уже в готовое блюдо,желательно зеленью мелко "щипаным".Но я его не совсем люблю - им очень легко испортить блюдо - сильно специфичный!
Ответ от ZОЛОТАЯ[гуру]
Я добавляю чёрный перец молотый, базилик и тархун (эстрагон).
Я добавляю чёрный перец молотый, базилик и тархун (эстрагон).
Ответ от Алхасовы[гуру]
базилик или тмин молотый или кориандр молотый..
базилик или тмин молотый или кориандр молотый..
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Если паштет из нее делать, то без мукатного ореха не обойдешься. С печенью вообще хорошо сочетаются мадера или херес и грибы, особенно белые - они даже лучше трюфелей.
Если паштет из нее делать, то без мукатного ореха не обойдешься. С печенью вообще хорошо сочетаются мадера или херес и грибы, особенно белые - они даже лучше трюфелей.
Ответ от El.Ra[гуру]
петрушка базилик чабрец перец соль и сметана.
петрушка базилик чабрец перец соль и сметана.
Ответ от Наталья Трубецкая[гуру]
карри тоже неплохо, зира, кориандр
карри тоже неплохо, зира, кориандр
Ответ от Vera[гуру]
Сметана, чеснок и корица.
Сметана, чеснок и корица.
Ответ от Мечта одна[гуру]
Я кладу только соль и смесь молотых черного и душистого перцев.
Я кладу только соль и смесь молотых черного и душистого перцев.
Ответ от Ђрогвар дем Биннори[гуру]
у каждого свой вкус.. я вот, например, к чёрномуи душистому перцам добавляю красный молотый. . и чуть горчицы..
у каждого свой вкус.. я вот, например, к чёрномуи душистому перцам добавляю красный молотый. . и чуть горчицы..
Ответ от Кошечка[гуру]
Мускатный орех. Попробуйте- не пожалеете.
Мускатный орех. Попробуйте- не пожалеете.
Ответ от Natalia[гуру]
использую перец, чеснок сухой молотый, петрушку.
использую перец, чеснок сухой молотый, петрушку.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Какие специи использовать при приготовлении печёнки? Что сочетается?
спросили в Печень
Как вкусно потушить говяжью печень?
Ингредиенты для говяжьей печени тушёной со сметаной:
около 500 гр. говяжьей печени
Как вкусно потушить говяжью печень?
Ингредиенты для говяжьей печени тушёной со сметаной:
около 500 гр. говяжьей печени
подскажите простой и быстрый салат из говяжьей печени, желательно с раскладкой на порцию
0,5 кг говяжьей печени - отварить, порезать небольшими кубиками;
на растительном масле
подробнее...
спросили в Шашлык Маринад
Спасите, нужен рецепт быстрого маринада для шашлыка из говяжьей печени, чтоб часа за 2 замариновался.
Самый лучший маринад для печени на основе кисломолочных продуктов - сметана 25% или кефир + специи
подробнее...
Спасите, нужен рецепт быстрого маринада для шашлыка из говяжьей печени, чтоб часа за 2 замариновался.
Самый лучший маринад для печени на основе кисломолочных продуктов - сметана 25% или кефир + специи
подробнее...
как замариновать говяжью печень для шашлыка
Ну, просто печень, правда, приготовленная в необычном маринаде на гриле, который придает ей
подробнее...
подскажите рецепт холодного салата из говяжьей печени
САЛАТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ И ГРИБОВ
холодные закуски
Ингредиенты: На 5 порций
200 гр
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как приготовить котлеты из говяжей печени?
Котлеты получаются очень нежными вкусными и ароматными, рекомендуется подавать с картофельным,
подробнее...
Подскажите как вкусно приготовить говяжью печень.
Блюда из печени
Жареная печенка с апельсинами
Печень свиная с чесноком
спросили в Печень
как приготовить говяжью печень, чтоб была мягкой
Печень, главное, не переготовить (не передержать) . Она жесткой становится в этом случае. Время
подробнее...
как приготовить говяжью печень, чтоб была мягкой
Печень, главное, не переготовить (не передержать) . Она жесткой становится в этом случае. Время
подробнее...
как правильно приготовить говяжью печень?
1. печень целиком сунуть под горячую воду, пленка побелеет и ее надо снять с печени.
2.
подробнее...
как приготовить котлеты из говяжей печени?
Котлеты из печени
500 гр. печенки (любой) ; одна луковица; одно яйцо; четыре столовых
подробнее...
что можно приготовить из говяжей печени?
ПИРОГ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С РИСОМ
1 кг печени +полстакана риса (вареного) +1 ст. молока+2 яйца+лук,
подробнее...
Как приготовить говяжью печень, чтобы она была мягкой, сочной и вкусной?
Печень
"Вкуснейшая"
Печень говяжья — 700 г
Лук репчатый — 2-3 шт
подскажите, пожалуйста вкусный салатик с говяжьей печенью
Я печень всегда обжариваю до такого состояния, чтобы она стала равномерно-коричневой, без розовых
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт салата с говяжей печенью
Салат "Ермак"
Состав
печень говяжья - 0,5 кг. ,
лук репчатый - 1 шт. ,