рецепт плова с курицей

Ответ от Lunnaya28[гуру]
Рецепт плов с курицей Вкусные рецепты
Состав блюда
Рецепт плов с курицей
На 200г риса - 100г курицы, 60г растительного масла, 100г моркови, 50г лука, соль и специи - по вкусу.
Описание блюда
Рецепт плов с курицей
Опаленную и хорошо промытую тушку курицы разделить на порционные куски (100-150г) , высушить салфеткой, посыпать мелкой солью и оставить на 2 часа (будет еще вкуснее, если курицу обработать за день до приготовления плова) . В чугунном котле со сферическим дном сильно перекалить растительное масло, спассировать в нем лук, затем положить кусочки курицы и обжарить до образования румяной корочки. После этого положить морковь, налить воды, добавить специи и, после закипания, добавить соль. Варить на медленном огне 45 минут. Заложить промытый рис и варить как обычно. Время упревания - 30 минут. При подаче на стол вынуть куски курицы, плов перемешать, выложить горкой на блюдо, сверху положить курицу. Отдельно подать салат.
________________________________________________________________
Плов из курицы
Ингредиенты
1 кг куриных окорочков или 500 г филе
500 г риса
2 луковицы
2 морковки
соль
перец
специи по вкусу
Рецепт приготовления
Куриные окорочка освободить от костей, мясо порезать небольшими кусочками.
Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить мясо, посолить, поперчить, добавить специи и тушить 10-15 минут. Если мясо выделяет мало жира, можно добавить немного воды.
Когда мясо потушится, добавить рис и залить кипяченой водой так, чтобы вода покрывала рис на 2 см. Тушить до готовности риса. При подаче на стол посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
____________________________________________________________
Рецепт плова с курицей
Курицу разделайте на куски, обжарьте до образования румяной корочки, добавьте 300 г нарезанного репчатого лука и 500 г моркови, нарезанной соломкой, и все вместе прожарьте 5-10 мин. Затем влейте 3,5 стакана кипятка и протушите еще 10-15 мин, после чего положите 600 г предварительно замоченного риса, 100 г изюма, 100 г кураги и поставьте на огонь. После поглощения жидкости рисом накройте казанок крышкой и на слабом огне доведите плов до готовности.