Автор Skier задал вопрос в разделе Первые блюда
напишите, пожалуйста, рецепт щей со щавелем и получил лучший ответ
Ответ от NEO[гуру]
Щи из щавеля по-деревенски
Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 6 шт.
- репчатый лук - 3 луковицы
- масло растительное - 1/2 стакана
- щавель - 300-400г
- корень петрушки - 1 шт.
- зелень укропа - по вкусу
- вода - 2л
Картофель очистить и отварить целыми клубнями. Остудить. Отвар процедить. Листья щавеля нарезать, добавить шинкованный репчатый лук, корень петрушки, растительное масло, немного отвара и тушить 5-7 минут. Отварной картофель нарезать кубиками, смешать со щавелем, залить горячим отваром, довести до кипения и варить еще несколько минут. По желанию щи можно приготовить в чугунном горшочке в духовке. В готовые щи положить зелень укропа.
Щи зеленые из щавеля
Для рецепта Вам потребуются:
- щавель - 600г
- сушеные грибы - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 луковицы
- зелень - по вкусу
- помидоры свежие - 2-3 шт.
- масло растительное - 2-3 ст. л.
Сварить бульон из кореньев, луковиц, пучка зелени и сушеных грибов. Молодой щавель перебрать, помыть, выжать, мелко нарубить, переложить в кастрюльку, положить ложку растительного масла, потушить в собственном соку. Остудить и по желанию протереть сквозь сито. За 15 минут до подачи на стол развести процеженным бульоном, не накрывая крышкой, дать вскипеть.
Для разнообразия в такие щи можно положить помидоры, предварительно потушив их в масле. К щам подаются гречневая каша, постные пирожки, пышки.
кулинар ру
Варите бульён, потом кидаете картошку она варится до готовности, делаете зажарку: пережариваете лук и морковь добавляете томатную пасту всё это тушите мин 15, потом высыпаете в кастрюлю, отдельно варите два яичка в крутую, потом их мелко режите и кидаете вместе со щавлем, щавель нарезать, промыть на дуршлаке и туда же, соль по вкуску. Приятного аппетита. Не забудьте со сметаной.
я например сейчас стала добавлять немного риса тоже вкусно, можно перловку, но она долго варится ))
Бульон всегда одинаков для всех супов. Нарезать картофель, лук, морковь и варить почти до готовности. Нарезать щавель, тонко поперёк листика и опустить в кастрюлю. Я люблю больше шавеля, 2 хороших пучка, или 350 грамм, на 4 литра. Когда почти будет готова, нарезать укроп, петрушку, побольше и ещё 5 минут и готова. Яйцо и сметану отдельно.
Я варю на курином бульоне, по весне ещё делаю на крапивном отваре, никакую морковку в суп не кладу, он же зелёный, поджарку не делаю)) А Щи заправляю сырым яйцом ( можно протёртым варёным) И В конце когда щавель кидаю варю 1 минуту, а кислинка из щавля уходит, если хочется ещё покислее, можно выжать лимончик тоже вкусно))
Щи из щавеля с гренками Щавель 150 г, петрушка 5 г, лук репчатый 10 г, маргарин столовый 10 г, молоко 50 г, яйца 3/4 шт. , хлеб пшеничный 30 г, лавровый лист, перец, зелень. Щавель (50% от нормы) припустить, протереть через сито, положить в кипящий бульон, добавить пассерованные овощи и варить 15-20 минут. За 5-10 минут до окончания варки положить оставшиеся листики щавеля, разрезанные на 2-3 части, соль и специи (лавровый лист, перец) . Отдельно приготовить смесь из яичных желтков (1/4 шт. ) и молока, сварить яйца вкрутую или в мешочек. Из белого хлеба приготовить мелкие гренки. При подаче положить в тарелку половину очищенного сваренного вкрутую яйца, налить яично-молочную смесь, щи, добавить гренки и посыпать зеленью. Гренки можно подать отдельно.
Совсем недавно задавала тут такой же вопрос. Почитайте, может что найдете для себя))
Суп из щавеля Для приготовления супа Вам потребуется:- щавель - 200г- картофель - 2 шт.- яйцо - 1 шт.- растительное масло - 1 ст. ложка- вода - 1л- сметана - 2 ст. ложки- сольНарезанный кубиками картофель варить 3-5 мин. , добавить листья щавеля и продолжить варку. После того как суп закипит, добавить яичный желток и сметану.
Подскажите рецепт щавелевого супа, только не из интернета а свой, проверенный
1. Картофель,
2. говяжья или свиная тушенка,
3. щавель,
4. яйцо - 1-2 шт. ,
5.
подробнее...
Рецепт супа со щавелем. Подскажите.
Состав
вода или мясной бульон - 2,5 л,
картофель - 4-6 шт,
щавель свежий - большой
подробнее...
Подскажите, новенький рецепт вкусного овощного супа?
Рецепт приготовления «Болгарский летний суп «таратор» »
Ингридиенты:
Кефир 2
подробнее...
Подскажите рецепт борща с яйцом?
Ингредиенты:
•500 г говядины
•1/2 корня сельдерея
•1~2 небольшие моркови
•1—2
подробнее...
Дайте рецепт вашего самого любимого супа!! ! Уже не знаю, что сварить на первое (((
У нас любимый суп солянка.
Попробуйте приготовить!! Вкуснота!! !
6-7 видов мясных
подробнее...
дайте рецепт самого вкусного супа (из вашего личного опыта)
пельмени из баранины (самодельные)
подробнее...
Оригинальная рецепты блюд из щавеля?
Борщ щавелевый холодный
Ингредиенты:
- щавель - 400г
- картофель - 4-5 клубней
Подскажите, как варить щи из щавеля?
Очень простенько! Вари бульончик какой (я люблю куриный, как курочка сварилась я еевынимаю (чтобы
подробнее...
подробный рецепт борща без свеклы!
Щи из свежей капусты
Капуста белокочанная 700 г. , морковь 2 шт. , петрушка (корень) 1
подробнее...
Рецепт приготовления щей из щавеля.
Зелёный борщ
Пучок щавеля (150 г) ; 1 л мясного бульона (+ варёное мясо) ; 1-2 картофелины;
подробнее...
суп из щавеля
Щавель – пучок (100-200 г.) .
картофель – 3 штуки.
Морковь – 1 штука.
Лук
подробнее...
кто даст простой рецепт зеленого борща с щавелем - забыла как делать!
Борщ со щавелем
- свинина – 500г
- ребрышки – 250г
- свекла – 1 шт.
-
подробнее...