рецепт теста для пирогов с капустой

Ответ от Пользователь удален[гуру]
1100 гр или 6,5 саканов просеянной муки
3/4 стак. сахара
100 гр. раст. масла
2 яйца
1 ч. ложка соли
2 стак. и 1/3 воды или молока
11 гр. сухих дрожжей
В теплой воде растворить сахар, соль, яйца, раст. масла. Добавить дрожжи, хорошенько размешать. Всыпать всю муку. Замесить тесто. Два раза подойдет, делай пирожки, пироги. Кол-во теста на 2 больших пирога. Это кол-во сахара для сладкого пирога, для несладкого кол-во сахара вполовину меньше. Возни никакой а пироги пышные, сдобные и очень вкусные. Я всегда так пеку.
НАЧИНКИ ДЛЯ ПИРОГОВ.
Грибная---грибы пожарить с луком на раст масле, соль, перец.
Капустная-капусту обжарить с луком на слив. масле или маргарине, соль, перец.
Мясная — мясной фарш обжарить с луком на маргарине, соль, перец.
Рыбная — лучше морская рыба, нарезать мелкими кусочками, обжарить на маргарине с луком, соль, перец, укроп.
Творожная — творог смешать с сахаром, сырым яйцом, ванилином, щепотка соли, при желании можно добавить изюм, курагу, чернослив, орех.
Ореховая — помолоть орехи на мясорубке, смешать с растопленным слив. маслом и сахаром, если любите, можно добавить чуть-чуть корицы.
Маковая — мак залить кипятком, пусть разбухнет, потом прокипятить со слив. маслом и сахаром, можно добавить ванили или корицы — по-вкусу.
Сухофрукты — проварить их, слить через дуршлаг сироп, добавить сахар, по-желанию можно добавить немного слив. масла.