рецепт торта из печенья

Ответ от Инна Владимировна[гуру]
Апельсиновый торт. 7 яиц, 200 г. сахара, 10 штук «дамских пальчиков» (или другого бисквитного печенья) , 1 стакан грецких орехов, 200 г. масла, 2 апельсина. Разогрейте духовку до 180С. Отварите один апельсин (варить примерно 30 минут). По очереди измельчите в блендере орехи, печенье, апельсин. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки и 150 г. сахара, добавьте масло. Не переставая взбивать, добавьте орехи, печенье, апельсин. Взбейте белки в крепкую пену, добавьте 50 г. сахара и перемешайте. Затем введите белки в апельсиново-ореховое тесто. Разделите тесто на 2 части, чтобы испечь два коржа. Выстелите круглый противень бумагой для выпечки, смажьте ее маслом. Выпекайте коржи 25-30 минут. Крем: 0,5 стакана сахара, 0,5 кг. сметаны, мелко натертая цедра одного лимона, сок половины лимона. Взбейте венчиком сметану с сахаром, добавьте цедру и сок лимона. Поставьте крем на один час в холодильник.
Смажьте коржи кремом и украсьте дольками апельсина.
Самый быстрый и вкусный торт. 800г печенья «Уральское» (подойдет любое маленькое печенье, сдобное или бисквитное), 300г чернослива, 300г кураги, 300г изюма, 800г сметаны (обязательно густой), сахар по вкусу (100-200г) орехи. Необходимо, чтобы сухофрукты были мягкие и очищенные от косточек. Сметану взбиваем с сахаром. Выкладываем на блюдо два слоя печенья (для прочности) и заливаем сверху взбитой сметаной с сахаром. Затем кладем слой чернослива и заливаем сметаной. Потом следует курага и сметана, изюм и сметана. Еще раз повторяем все сначала и заканчиваем слоем печенья, залив его сверху сметаной, украсив орехами и тертым шоколадом. Оставляем торт пропитаться на ночь. Пальчики оближешь!
Сливочно-лимонный торт. 400г бисквитного печенья (или того, которое вам нравиться) , 125г размягченного сливочного масла. Крем: 150мл белого сухого вина, 2ст. ложки бренди, рома или коньяка, 4 ст. ложки сахарной пудры, цедра одного апельсина и одного лимона, нарезанная тоненькими полосками, 500мл жирных сливок (33 - 35%).Измельчить печенье в крошку. Перемешать до однородного состояния сливочное масло с крошкой. Разъемную форму для выпечки застелить бумагой для выпечки. Выложить получившееся тесто, распределить и плотно утрамбовывать так, чтобы получились стеночки. Поставить в морозилку минимум на 30 минут.
Взбить вино и коньяк с сахарной пудрой, добавить полосочки цедры апельсина и лимона, сливки и взбивать все до кремообразного состояния. Выложить крем на корж, равномерно распределить и отправить в морозилку минимум на 4 часа.