рецепт вкусных оладьев

Ответ от Ёhild of the sun[гуру]
Очень вкусный.
Где вопрос??

Ответ от Џнош Бжегоч[активный]
вот рецепты кушать не надо -мне на кефире жинка делает и оч вкусно только я в тихаря туда ванилин подсыпаю на коньчике ножа

Ответ от Ўлиана Petrova[активный]
Оч люблю оладьи с изюмом: (Я делаю по этому рецепту на пополам! )
-мука - 2.5 стакана
-молоко - 2 стакана
-дрожжи сухие - 5г
-изюм без косточек - 1 стакан ( смотрите сами, можно меньше)
-соль - 1/2 ч. л.
-сахар - 3 ст. л.
-растительное масло - 1/2 стакана
Молоко немного подогреть и развести в нем дрожжи. В кастрюлю насыпать 1.5 стакана муки, добавить немного теплого молока и тщательно размешать, чтобы не было комочков. После этого развести тесто остальным молоком, перемешать, поставить в теплое место и дать подойти.
После того как тесто увеличится в размере в несколько раз, добавить остальную муку, 2 ст. л. растительного масла, соль, сахар, перемешать, дать тесту вторично подняться. К тесту примешать промытый изюм и дать ему 10 минут постоять, накрыв салфеткой. После этого выпекать оладьи на разогретой смазанной маслом сковороде с обеих сторон.

Ответ от Ѐыжая[гуру]
ни каких яиц !
кефир мука соль сода гашенная уксусом и чуток сахара (не больше чем соды) .
и оладьи пышные и вкусные. тесто замесить очень густое чтоб ложкой брать. ложку обмакивать в воду-чтоб не приставало тесто.

Ответ от Лада Абрамова[гуру]
Оладьи
Из чего готовим: 2 стакана муки, 1 стакан молока или простокваши, 3 яйца, соль, сахар, сода на кончике ножа, жир для жарения.
Рецепт: Жидкость влить в муку, добавить соль, сахар, соду, яичные желтки. Все размешать. Яичные белки взбить в густую пену и осторожно вмешать в тесто. На горячую сковороду ложкой класть тесто и жарить оладьи с обеих сторон до подрумянивания. Подавать горячими. К оладьям подать варенье или сметану, сахар с корицей, чай, молоко, фруктовый соус.
Оч люблю оладьи с изюмом: (Я делаю по этому рецепту на пополам! )
-мука - 2.5 стакана
-молоко - 2 стакана
-дрожжи сухие - 5г
-изюм без косточек - 1 стакан ( смотрите сами, можно меньше)
-соль - 1/2 ч. л.
-сахар - 3 ст. л.
-растительное масло - 1/2 стакана
Молоко немного подогреть и развести в нем дрожжи. В кастрюлю насыпать 1.5 стакана муки, добавить немного теплого молока и тщательно размешать, чтобы не было комочков. После этого развести тесто остальным молоком, перемешать, поставить в теплое место и дать подойти.
После того как тесто увеличится в размере в несколько раз, добавить остальную муку, 2 ст. л. растительного масла, соль, сахар, перемешать, дать тесту вторично подняться. К тесту примешать промытый изюм и дать ему 10 минут постоять, накрыв салфеткой. После этого выпекать оладьи на разогретой смазанной маслом сковороде с обеих сторон.
Оладьи из манной крупы
Для рецепта вам потребуется:
манная крупа - 1/2 стакана
пшеничная мука - 1 стакан
молоко - 2 стакана
сливочное масло - 50г
яйцо - 2 шт.
сахар - 1 ст. л.
соль - по вкусу.
Молоко вскипятить и сварить на нем манную кашу (без комков) . В готовую кашу добавить сливочное масло и хорошо размешать. Растереть два яичных желтка с солью и сахаром, соединить с кашей и хорошо взбить лопаткой. Затем добавить в эту массу взбитые яичные белки и перемешать. На чистый стол насыпать муку и разровнять ее тонким слоем. Ложкой выложить подготовленную массу (отдельными кусками) на муку и сформировать из нее лепешки-оладьи. Обжарить оладьи на смазанной маслом сковороде. К этим оладьям хорошо подать мед, сметану и варенье.
Картофельные оладьи, фаршированные рыбой
Для рецепта вам потребуется:
картофель - 10 шт.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 5 ст. л.
зелень, соль - по вкусу
для фарша:
рыба (филе) - 250г
грибы (сушеные) - 15г
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
масло, перец - 2 ст. л.
Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, соль, яйцо и все перемешать. Приготовить фарш: филе рыбы пропустить через мясорубку, обжарить с репчатым луком и вареными грибами, посолить, поперчить, добавить измельченное вареное яйцо.
Выложить ложкой на раскаленную сковороду с жиром картофель в виде лепешек, на них - рыбный фарш, на фарш - картофель.
Обжарить до румяной корочки с 2 сторон. Уложить в горшочек, залить маслом и поставить в духовку.
Готовые оладьи посыпать зеленью.
Оладьи из тыквы
Для рецепта вам потребуется:
тыква - 500г
мука - 1.5-2 стакана
молоко - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
сахар - 1 ст. л.
Взять тыкву очистить от кожицы и семечек. Затем натереть тыкву на терке. В полученную массу, добавить молоко, муку и соль. Полученную массу хорошо вымешать и выпекать на сковородке.
Овсяные оладьи по-шотландски
Для рецепта вам потребуется:
мука пшеничная - 100г
овсяные хлопья - 180г
сыр - 60г
молоко - 75г
орехи грецкие - 50г
масло сливочное (для теста) - 100г
масло сливочное (для подачи) - 100г
сода - 3г
яйцо (желток) - 2 шт.
соль - по вкусу.
В овсяные хлопья добавьте муку, тертый сыр, соль, соду, масло, мелко рубленные орехи, желтки и тщательно разотрите. В несколько приемов влейте молоко и замесите тесто. Тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте из него круги и разделите на 4 части каждый. Запеките блины в духовке. Подайте блины на блюде с маслом
Приятного аппетита!

Ответ от Дарина-чудоподарок[гуру]
оладьи творожные:
200 гр творога
0,5 литра кефира
размешиваем до однородногос состояния
1 яйцо
4-6 ст ложек сахара взбиваем
0,5 ч ложки соды
щепотка соли
соединяем обе смеси+ сода + сольи вводим муку ( 2 стакана) , добавляем 2 ст ложки растительного масла
выпекать на разогретой сковороде, кушать со сметаной или вареньем, пальчики оближешь!

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Оладьи картофельные русской кухни: второе блюдо русской кухни.
Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 120 минут.
Ингредиенты:
- 10-12 картофелин
- 1,5 стакана муки
- 2 яйца
- 8 г дрожжей
- 4 ст. ложки подсолнечного масла или свиного топленого сала
- 0,7 стакана сметаны или сливочного масла
Приготовление:
Быстро (избегая потемнения) измельчить на терке сырой картофель, положить в миску, всыпать муку, добавить яйцо, разведенные в теплой воде дрожжи и посолить. Все это хорошо размешать и поставить в теплое место подходить.
Выпекать оладьи на сильно разогретой сковороде с салом или маслом.
Подавать горячими со сметаной или маслом.
Оладьи кукурузные с перцем: блюдо вегетарианской кухни.
Рецепт на 16 штук.
0,5 стакана кукурузной крупы; 0,3 стакана пшеничной муки; соль; 0,5 чайной ложки сахара; 1 яйцо; 0,5 стакана молока; 1 ст. ложка оливкового масла; 0,5 стакана йогурта или простокваши; 1 чайная ложка лимонного сока; 2 чайные ложки мелко нарезанной мяты; 0,4 чайной ложки порошка тмина; 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы; 100 г сваренных зерен сладкой кукурузы; 2 шт. сладкого красного перца, очищенного от семян и нарезанного кубиками; 1 чайная ложка нарезанного зеленого чилли; растительное масло.
В миске смешайте кукурузную крупу, муку, 1 чайную ложку соли и сахар. В центре сделайте углубление и влейте яичный желток, молоко и оливковое масло. Замесите тесто, накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
Приготовьте соус. Разотрите йогурт, лимонный сок, мяту, тмин и щепотку соли, накройте смесь и охладите. Из холодильника выньте тесто и добавьте в него кориандр, сладкий перец, зерна кукурузы, чилли и взбитый яичный белок. Хорошо перемешайте.
В небольшую сковороду с толстым дном влейте сантиметровый слой растительного масла. Хорошо разогрейте масло и поджарьте оладьи.
Подавайте горячими с соусом.
Оладьи быстрые: диетическое блюдо (углеводное) .
Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
1,5-2 стакана муки, 1-2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 1 стакан кефира, 1 столовая ложка растительного масла, сода на кончике ножа, масло, 1 столовая ложка сахара.
Яйца, сахар, соль, растительное масло взбить венчиком. Во взбитую массу добавить кефир, муку, соду развести в 0,5 стакана воды и добавить в тесто. Смоченной в воде ложкой взять тесто и положить на горячую сковороду с маслом.
Оладьи обжарить с двух сторон.

Ответ от Красавица южная[гуру]
Рецепт "вкусным" не бывает

Ответ от Кристина Озерова[гуру]
БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ
2 спелых банана, 1 яйцо, 14 чашки молока, 1 ст. сахара, 12 ст. муки, сливочное или растительное масло для жарки.
Миксером сделать кашицу из бананов, яйца, молока и сахара. Перемешать вилкой, добавить муку и быстро перемешать, но не до однородного состояния. Ложкой выкладывать полученную массу на горячую сковороду с маслом. Жарить с обеих сторон, пока оладьи не станут коричневыми.
Оладьи на дрожжах:
на 500 г муки: 2 ст молока или воды, 2 яйца, 1,5 ст ложек сахара, 3-4 ст ложки маргарина или масла, 25 гр дрожжей, 1/2 ч ложки соли.
В подогретой воде или молоке (30-35 градусов) растворить дрожжи, сахар, соль, добавить яйца, перемешатьс просеянной мукой, поставить в теплое место на 2-3 ч для брожения, за это время сделать 2 -3 обминки. Когда тесто увеличится в объеме в 3 раза, оно готово. Чтобы выпеченные оладьи были пышными, выбродившее тесто нельзя перемешивать. Брать смоченной в воде ложкой, поджаривать с обеих сторон.
Еще рецепт: 3 яйца, 0,5 стол. ложки сахара, 1/4 чайн. ложки соли, 0,5 стакана кефира, 250 г муки, 400 г молока, растительное масло.
Перемешать, выпечь.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]