Автор *Лиска* задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
подскажите плиз рецепты легких и вкусных салатов? и получил лучший ответ
Ответ от Лё Ша Шаров[гуру]
Салат утренний.
Готовится только на даче, летом! (Сейчас поймете почему. )
Яркие лучи утреннего солнца, врываясь в комнату через окно, мешают спать. Встаю и, накинув халат, выхожу во двор. Чистый, прохладный воздух летнего утра бодрит. Тихонько прокрадываюсь на соседский участок и забираюсь в теплицу. Срываю там спелую помидорку и парочку небольших, пупырчатых огурчиков. Далее иду к своему огороду, по дороге, за домом, нарываю пучок щавеля, на грядке надергиваю полдюжины спелых редисок, несколько листиков влажного от росы салата, перышки зеленого чеснока и лука и, конечно же, укропчик и петрушечку.
Теперь можно идти на веранду. Наливаю в чайник ледяной, колодезной воды, ставлю на старенькую плитку сковородку с растительным маслом, беру древнюю, эмалированную миску, с надписью на дне – 46коп. и приступаю. Помидорки режу не очень широкими полудольками, у огурчиков отрезаю попку, разрезаю повдоль и режу широкими полукружочками, а редиску кружочками. Салат принято рвать руками, но я нарезаю его узкими полосочками поперек листа, также режу щавель. Мелко рублю зелень, складываю все в миску, посыпаю солью и сахаром и хорошенько перемешиваю. В отличие от продающегося на рынке, свежесорванный щавель, очень кислый, поэтому уксус не требуется. Закипела вода. В заварочный чайник кладу две ложки индийского чая, веточку ванильной мяты, сорванной у веранды и пару листиков черной смородины. На разогревшейся сковородке поджариваю несколько кусочков свежего, белого хлеба и возвращаюсь к миске. Заправляю салат нерафинированным, подсолнечным маслом, еще раз перемешиваю и ставлю миску на столик. Рядом ставлю тарелку с гренками и большую чашку ароматного чая с сахаром. Сажусь в кресло и развязываю пояс халата. Столовой ложкой зачерпываю, с самого дна, салатик и отправляю в рот, наслаждаясь его вкусом и ароматом. Закусываю хрустящей греночкой и запиваю горячим чаем. Лучи утреннего солнца играют в капельках росы на зеленой травке, колышимой легким дуновением ветерка, который доносит ее нежный запах. Ангельскую тишину утра, нарушает лишь озабоченное щебетание птиц.
Греческий салат: сыр - 200 г
помидоры – 2 шт
огурцы – 1 шт
болгарский перец сладкий (желтый) – 1 шт
лук репчатый (желательно красный) - 1 -1 /2 шт
маслины без косточек - 80 г
листья салата
масло оливковое
зелень – петрушка
соль, черный молотый перец - по вкусу
можно добавить ветчину, по желанию.
Листья салата порвать, 2-3 яйца сварить и натереть на мелкой терке. Майонез по вкусу.
Листья салата, яблоко, укроп, сыр-заправка сметана или лимон. сок с маслом!
2) Черешки сельдерея, ябоко, листья салата можно еще кедровые орешки и сыр заправка, мвйионез, СМЕТАНА, ЛИМОНИ МАСЛО
Не думаю, что легкий, но ооооочень вкусный! Кол-во продуктов я беру по вкусу, но в равных количествах обычно. Вкус у него экзотический и необычный. Главную изюминку добавляют опята консервированные особенно, в сочетании с курочкой и зеленью ( с зеленью я очень дружу, она придаёт свою нотку в композицию вкуса да и, без сомнения, очень полезна! )
Так, теперь основные ингредиенты, конечно, вы можете изменять состав по своему вкусу.
Филе копченой курочки - кубиками
Опята консервированные (маринованные) . Их надо немного промыть перед тем, как добавить в салат.
Перец болгарский ( я брала замороженный) - порезать полосочками
Ананасы консервированные порезать кубиками
Петрушечку ( я беру обычно сорт кудрявый, она красивше смотрится в салате)
Все перемешать и заправить майонезом. Салатик получается сочным, поэтому следите, чтобы не попало много жидкости от ананаса или грибочков. Салат "Змейка"
* * 3 отв. картофеля
* * 3 яйца
* * 1 бан. тунца
* * 100 гр. сыра
* * 2 зубчика чеснока
* * майонез
* * мар. огурцы для украшения
1. 1. Картофель, яйца, сыр потереть на тёрке.
2. 2. Добавить тунец и чеснок.
3. 3. Заправить майонезом.
4. 4. Украсить верх салата огурцом в виде чешуи.
Ингредиенты: * * 3 отв. картофеля * * 3 яйца * * 1 бан. тунца * * 100 гр. сыра * * 2 зубчика чеснока * * майонез * * мар. огурцы для украшения
Салат овощной: Возьмите два помидора, листья салата, два огурца, лук (можно репчатый, можно зелёный), петрушку. Всё порезать. Добавить немного соевого соуса, винного уксуса и оливкового масла, перемешать и посолить. Очень вкусно и полезно) Приятного аппетита.
Салат «Хрустящий»
Ингредиенты
200 г белого батона
250 г куриного филе
150 г сыра
300 г огурцов
150 г лука
1 пучок зеленого салата
заправка:
4 ст. л. растительного масла
3 зубчика чеснока
1 ст. л. уксуса 6%
соль
перец
Рецепт приготовления
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) .
Остудить.
Разобрать филе на волокна.
Батон нарезать кубиками.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Огурцы нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать заправку.
Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Салат порвать руками.
Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики.
Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.
Приятного аппетита!
Грибной салат с ветчиной
Рецепт салата, как обычно, допускает варианты. Ветчину нужно нарезать полосочками. Плотные варёные грибы (те же сыроежки или опята) разделить на три кучки. Две трети также порезать полосочками, а одну треть нарубить как можно мельче или перегнать в пюре при помощи блендера. Теперь смешиваем ветчину и нарезанные грибы, добавляем нарезанные соломкой свежие огурцы и порезанные полосками очищенные оливки или маслины. Грибное пюре разводим майонезом или сметаной, заливаем салат и перемешиваем. Сверху украшаем веточками зелени и целыми грибками. Можно добавлять в грибной салат с ветчиной варёную картошку, а можно обойтись без нее. Очень вкусно в обоих вариантах.
Рецепт N1 - Салат "Весенний".
Отварите картофель, очистите его и нарежьте на мелкие кубики. Затем сбрызните его растительным маслом. Также нарежьте свежие огурцы и лук, можно добавить и яблоко для пикантного вкуса. Последний штрих - зеленый горошек. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте все с майонезом и сметаной.
И обязательно уделите внимание эстетической стороне: плоскую салатницу выстелите листьями салата и выложите салат посередине горкой, посыпав его зеленым луком.
Салат-паста.
Мне недавно рассказали этот рецепт и я от него просто в восторге.
Отвариваю грудку куриную и брокколи. брокколи взбиваю в блендере, а грудку мелко рублю, добавляю по вкусу чеснок. перец и майонез. Очень вкусно. Можно еще все завернуть в лаваш. поставить в холодильник на 30 мин и нарезать кружочками...
очень очень вкусный салатик знаю)) )
*прыгай в рот*
китайская капуста - соломка
отварное куриное мясо - соломка
чесночок - из чеснодавки
майонезом заправить
перец каенский (оч оч мало т. к. острый) или красный тогда уж.. .
сверху мелкими гсухариками из белого батона или тостового хлеба.. .
у нас в ресторане его девушки всегда берут не смущаясь чеснока! )
если туда добавить еще соленых оггурцов (солока) и говядины отварной (соломка) - получится вкусный мясной острый салат!
*франческа*
приготовить простой капустный салат (шинованые морковь, капуста заправлены уксусом, солью, сахаром и маслом)
добавить консервированной фасоли (примерно 1/2 от объема салата)
консервированые корнишоны соломкой
перемешать) я люблю так его.. кто то еще майонез добавляет. .
*вилладжио*
картофель молодой дольками отварить (с кожурой) в подсоленой воде, чтоб не развалились дольки
редис нарезать полукружочками, лук (красный репчатый) - соломкой, смешать с картофелем.. .
к ним
-делаем огурчики *по деревенски*
на 1 кг огурчиков замочка:
укроп - 40
чеснок - 30
уксус - 13
соль - 25
сахар - 30
вода - 37 (можно немного больше)
огурчики резать на 3 часит, потом разрезать вдоль, до 1/8
их в полученной замочке подержать минут 15-20 и затем добавить в салатик.... заправить можно маслом) а можно и масло+вода перец+соль+сахар+уксус (спец заправка легкая)
совет дайте, какой салат приготовить - есть грибы, свежие огурцы, салат, филе курицы отварное...
Cалат слоёный с курицей
курные грудки - 2 шт. ; лук репчатый - 1 луковица; морковь - 2 шт. ;
подробнее...
Рецепт капусты кольраби на зиму. Поделитесь, что можно из нее приготовить.
кольраби можно добавить к тушеной с овощами говядине
в простых салатах хорошо сочетается с
подробнее...
товарищи!!! Я имела ввиду не рецепт легкого салатика, а салат, основным компонентом которого, служит легкое (печень, сердце,)
Салат с говяжьим легким.
1 кг говяжьего легкого, 5 головок репчатого лука, 250 г
подробнее...
подскажите рецепты недорогих и вкусных салатов для банкета
Салат с курицей и болгарским перцем
300 гр. куриного филе, 2 разноцветных болгарских перца, 1
подробнее...
Скажите, пожалуйста, рецепт лёгкого салата на скорую руку!
Я разделяю салаты на повседневные и праздничные. Так вот, салат из ветчины с фасолью и сухариками
подробнее...
Какой салатик можно приготовить на ужин быстро и вкусно?
САЛАТ ПОЖАР В ДЖУНГЛЯХ
Свежая капуста (мелко пошинковать)
крабовые палочки (порезать
подробнее...
салат с фасолью
Салат с фасолью и крабовыми палочками
Состав
фасоль отварная (или консервированная) -
подробнее...
подскажите, какой можно приготовить лёгкий салат из доступных продуктов?:)
Салат называется "Гость на пороге".
Готовится просто и быстро. На плоское блюдо трете
подробнее...
Оригинальные салаты к празднику.
Ежик с корейской морковью
Грибы 200гр обжарить (можно маринованные) , я брала опята
Подскажите малокалорийную растительную заправку для салатов.
Оливковое масло-самое лучшее, от него еще никто не разжирел. Оно почти полностью состоит из
подробнее...
Порекомендуйте салат из маринованных опят. Поделитесь рецептом салата из маринованных опят. Заранее спасибо.
Салат из колбасы, консервированной красной фасоли, корнишонов, маринованных опят
подробнее...
Посоветуйте рецепт салат со стеблями сельдерея!? Повторяю: со СТЕБЛЯМИ, а не с корнем ))
я свою семью приучила к 3 салатам. до ужаса простым! лёгким, вкусным и полезным.
1. режу
подробнее...
легкие салаты. легкие салаты рецепты
Простой салат с курицей и сыром
Куриное филе помыть, положить в холодную подсоленную воду и
подробнее...
Кто подскажет рецепт легкого салата с сельдереем?
Вот. Только пробелы уберите
spot.com/2011/12/bl
подробнее...
Подскажите рецепты салатов на день рождение, где много народу.
САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АВОКАДО
Копченую курицу, помидоры, огурец, перец нарежьте кубиками,
подробнее...