рогалики из песочного теста на маргарине

Ответ от Виктория Салимон[гуру]
Рогалики сахарные
1ст. сметаны, добавить к растопленной пачке маргарина (250г), 50г прессованных дрожжей, 4 желтка. Тесто сколько возьмет, что бы отставало от рук, но было не крутое. Замесить тесто и в холод на 2 часа. Затем тесто раскатываем в круг режим на треугольнички, внутри посыпаем корица+сахар-1ч. л на один и закручиваем от толстенкой части к тоненькой, затем каждый в сахар верхней частью. Выпекать в горячей духовке до зарумянивания. Приятного аппетита!
Творожные рогалики без яиц
Для теста берем 0,5ч. л соли, 200г маргарина, 200г творога, 2стакана муки. Муку с солью и маргарином порубить на терку до мелкой крошки, затем добавить творог (у меня обычный из пачки- 9%) , хорошо перемешать и замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и отправить на 1,5- 2ч в холод (что бы лучше раскатывалось) . Приготовить начинку, для этого 200г кураги припустить с небольшим количеством воды, что бы набухла, потом остудить и пропустить через мясорубку с 0,5стакана любых орехов, 50г шоколада и небольшим количеством сахара (1-1,5ст. л.) . Готовое тесто разделить на две половины. раскатать в форме кругов, нарезать треугольники, положить начинку и свернуть рогалики, выложить на смазанный маслом противень и выпекать при температуре 200-220 градусов -25мин. до светло-коричневого цвета. , готовые посыпать сахарной пудрой. (Я раскатывала тесто целым куском, поэтому рогалики достаточно массивные. ) Приятного аппетита!