Автор Ira задал вопрос в разделе Вторые блюда
рыба по купечески -как приготовить? и получил лучший ответ
Ответ от Девочка Немочка[гуру]
1.Рецепт. Горбушу, форель или семгу нарезать кусками толщиной 1-2 см, посолить, поперчить, уложить в жаропрочную посуду, сверху посыпать жареным луком, положить кружочки помидор и болгарского перца, посыпать зеленью петрушки и укропа, залить смесью из майонеза и молока, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке 30 минут. Я еще добавила натертый корень сельдерея.
2. Рецепт. Картофель-3шт, филе 1 сельди, 1 помидор, 1 огурец, масло растительное 2-3 ч. л. , 0,5 ч. л. уксуса, 1 ч. л. горчицы
Картошку сварить в мундире и разрезать пополам вырезать середину внутренности перемешать с филе сельди мелко порезав. Помидор режим кубиками, огурец кубиками, добавить мелко порубленную зелень и смешать всё с заправкой.
Заправка: масло растительное, уксус, грчица перемешать. В вырезанную картошку наложить начинку, но не утромбововать.
Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
Рыба годится не любая. Это должна быть рыба, содержащая большое количество клеевых веществ, желательно речная. Идеален осетр, очень хороши также судак или щука. Годятся сиг или налим. Подойдет и карп, если вас не пугает возня с его костями.
Можно семгу или форель.
Рыбу нарезать кусками толщиной 2-3 см, посолить, поперчить, уложить на противень или в сковородку, сверху посыпать луком, положить кружочки помидора, положить нарезанный кружочками отваренный картофель, посыпать зеленью петрушки и укропа, залить только сметаной ( в этом и кроется смысл слова " по-купечески" , а не майонезом ), посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20-30 минут.
Рыба годится не любая. Это должна быть рыба, содержащая большое количество клеевых веществ, желательно речная. Идеален осетр, очень хороши также судак или щука. Годятся сиг или налим. Подойдет и карп, если вас не пугает возня с его костями.
Можно семгу или форель.
Рыбу нарезать кусками толщиной 2-3 см, посолить, поперчить, уложить на противень или в сковородку, сверху посыпать луком, положить кружочки помидора, положить нарезанный кружочками отваренный картофель, посыпать зеленью петрушки и укропа, залить только сметаной ( в этом и кроется смысл слова " по-купечески" , а не майонезом ), посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20-30 минут.
Ответ от Инноэль[гуру]
Рыба по-купечески
Любую рыбу - отварить или пожарить, на пару или гриль
На Ваше усмотрение.
Картофель нарезать ломтиками и обжарить с 2-х сторон.
Гарнир
1-2 яблока - зеленых, очистить от кожуры и семян,
1-2 веточки сельдерея,
сок лимона и растительное масло - все измельчить в пюре, в блендере.
Рыба по-купечески
Любую рыбу - отварить или пожарить, на пару или гриль
На Ваше усмотрение.
Картофель нарезать ломтиками и обжарить с 2-х сторон.
Гарнир
1-2 яблока - зеленых, очистить от кожуры и семян,
1-2 веточки сельдерея,
сок лимона и растительное масло - все измельчить в пюре, в блендере.
Ответ от Коля белоусов[гуру]
это варёная крупная рыба 2-3 шт подаётся в рыбнице комнатной температуры в желе из двух вываренных загрузок рыб помельче во время кипения добавляется вода 3 раза и крышкой не закрывается чтобы большая рыба не развалилась её обвязывают ниткой.
это варёная крупная рыба 2-3 шт подаётся в рыбнице комнатной температуры в желе из двух вываренных загрузок рыб помельче во время кипения добавляется вода 3 раза и крышкой не закрывается чтобы большая рыба не развалилась её обвязывают ниткой.
Ответ от Валерия[гуру]
Картофель-3шт, филе 1 сельди, 1 помидор, 1 огурец, масло растительное 2-3 ч. л. , 0,5 ч. л. уксуса, 1 ч. л. горчицы
Картошку сварить в мундире и разрезать пополам вырезать середину внутренности перемешать с филе сельди мелко порезав. Помидор режим кубиками, огурец кубиками, добавить мелко порубленную зелень и смешать всё с заправкой.
Заправка: масло растительное, уксус, грчица перемешать. В вырезанную картошку наложить начинку, но не утромбововать.
Картофель-3шт, филе 1 сельди, 1 помидор, 1 огурец, масло растительное 2-3 ч. л. , 0,5 ч. л. уксуса, 1 ч. л. горчицы
Картошку сварить в мундире и разрезать пополам вырезать середину внутренности перемешать с филе сельди мелко порезав. Помидор режим кубиками, огурец кубиками, добавить мелко порубленную зелень и смешать всё с заправкой.
Заправка: масло растительное, уксус, грчица перемешать. В вырезанную картошку наложить начинку, но не утромбововать.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: рыба по купечески -как приготовить?
Как приготовить рыбу по-польски?
Рыба по-польски
Филе судака с кожей - 400 г
морковь - 10 г
корень петрушки - 4 г
спросили в Рецепт Рецепты
в мультиварке можно испечь хлеб? если да, прошу помочь с рецептом
Рецепт 1: Хлеб на молоке
По этому рецепту вы получите очень вкусный и пышный хлеб.
в мультиварке можно испечь хлеб? если да, прошу помочь с рецептом
Рецепт 1: Хлеб на молоке
По этому рецепту вы получите очень вкусный и пышный хлеб.
спросили в Ладога Корюшка
Существует ли блюдо под названием "рыба по Карельски" если можно..рецепт.
Живу в Карелии, правда не карелка)) ) прямо на берегу Ладоги. Рыба по-Карельски - обыкновенная
подробнее...
Существует ли блюдо под названием "рыба по Карельски" если можно..рецепт.
Живу в Карелии, правда не карелка)) ) прямо на берегу Ладоги. Рыба по-Карельски - обыкновенная
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Хочу построить дачу своими руками - чертежи есть у кого-нибудь? Или хотя бы фото и видео?
А! Это фото того самого дома с сайта Домогацкого DachaSvoimiRukami.com взято. Кстати! Там как раз и
подробнее...
Рецепт кулича на сметане, опробованный вами обязательно, подскажите..
Чтобы приготовить кулич на сметане, вам понадобится:
изюм — 50 г
ром — 3 ст. л.
подробнее...
Подскажите рецепт самого просто печенья?
Клюквенное печенье с яблоком: 50 гр слив масла, 100гр муки (лучше блинной) , 50гр коричневого
подробнее...
Дайте рецепт вареников с начинкой смородины черной пожалуйста!
ВАРЕНИКИ.
для теста:
Мука – 430г
Вода – 200мл
Соль – 1/8 ч. л.
Как приготовить куриные бёдра в мультиварке Redmond 4502 ?
Курица ( голень ) 5-6 шт
Сыр -150 гр.
Майонез - 150 гр.
Кетчуп -
подробнее...
как сварить гороховый суп? сварил курицу. что делать дальше?
Курицу надо было варит виестк с курицей, предварительно замочив его на 12
подробнее...
Посоветуйте как приготовить картошку?
Сделай из картошки пюре, раздели на три части. Одну окрась томатом или морковкой, другую -
подробнее...
спросили в Другое
Как приготовить котлеты по - киевски?
- рецепт котлеты по-киевски, пошагово, с фото.
Ингредиенты на 2 котлеты
Как приготовить котлеты по - киевски?
- рецепт котлеты по-киевски, пошагово, с фото.
Ингредиенты на 2 котлеты
С чем сочетаются яйца? А с чем их есть нельзя?
с салатом сочитаются
http://www.molomo.ru/myth/eggs.html
Яйца повышают уровень
подробнее...
Подскажите, как правильно запечь рыбное филе с картофелем и помидорами, подскажите какой-нибудь рецепт?
Отличный ужин для проголодавшихся любителей рыбки )) Эта рыбная запеканка готовится очень просто и
подробнее...