рыба отварная с соусом польским
Автор Why not задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Рыба в польском соусе - напомните как делать? и получил лучший ответ
Ответ от Дарья Никушкина[гуру]
Рыба по-польски
Филе судака с кожей - 400 г
морковь - 10 г
корень петрушки - 4 г
яйца вареные – 2 шт
масло сливочное - 100 г
сок лимонный
зелень петрушки
соль по вкусу
Филе рыбы нарежьте порционными кусками, отварите в подсоленной воде с добавлением моркови и корня петрушки.
Для соуса растопленное масло соедините с рублеными яйцами, лимонным соком, рубленой зеленью и 2 столовыми ложками рыбного бульона.
При подаче рыбу уложите на блюдо, полейте приготовленным соусом. Гарнируйте пюре из картофеля.
Ответ от Paeks[гуру]
РЫБА ОТВАРНАЯ В СОУСЕ ПОЛЬСКОМ
Компоненты: Норма продуктов на 1 порцию: рыба — 200—220 граммов, морковь и лук репчатый по 3 грамма, петрушка — 2 грамма, отварной картофель — 150 граммов, соус готовый — 2 столовые .ложки, зелень — 3—5 граммов.
Приготовление: Рыба отваривается порционными кусками, затем кладется на тарелку рядом с отварным картофелем и сверху посыпается рубленой зеленью. Отдельно в соуснице подается на стол соус польский.
Польский соус к рыбе
Рецепт приготовления: Польский соус к рыбе
Яйца отварить, сливочное масло растопить и добавить бульон от рыбы. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку (если есть). Порезать яйца и все смешать.
РЫБА ОТВАРНАЯ В СОУСЕ ПОЛЬСКОМ
Компоненты: Норма продуктов на 1 порцию: рыба — 200—220 граммов, морковь и лук репчатый по 3 грамма, петрушка — 2 грамма, отварной картофель — 150 граммов, соус готовый — 2 столовые .ложки, зелень — 3—5 граммов.
Приготовление: Рыба отваривается порционными кусками, затем кладется на тарелку рядом с отварным картофелем и сверху посыпается рубленой зеленью. Отдельно в соуснице подается на стол соус польский.
Польский соус к рыбе
Рецепт приготовления: Польский соус к рыбе
Яйца отварить, сливочное масло растопить и добавить бульон от рыбы. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку (если есть). Порезать яйца и все смешать.
Ответ от Евгешка[гуру]
ПО-ПОЛЬСКИ
1 упаковка мороженого филе трески или окуня (в виде брикетов)
1-2 моркови
1 луковица
2 яйца
50 грамм сливочного масла
Филе рыбы посолить с двух сторон. На дно непригораемой кастрюли выложить впритык друг к другу кусочки моркови. Далее положить слой рыбы (если рыбы много, каждый слой рыбы перелодить морковью. Покрошить мелко лук и закидать сверху. Все это залить водой, чтобы еле прикрывало. Поставить варить на полчаса (когда закипит, сделать маленький огонь). Сварить 2 яйца вкрутую.
Через полчаса положить в кастрюлю 50 грамм сливочного масла и порезанное яйцо. Поварить еще 14 минут.
ПО-ПОЛЬСКИ
1 упаковка мороженого филе трески или окуня (в виде брикетов)
1-2 моркови
1 луковица
2 яйца
50 грамм сливочного масла
Филе рыбы посолить с двух сторон. На дно непригораемой кастрюли выложить впритык друг к другу кусочки моркови. Далее положить слой рыбы (если рыбы много, каждый слой рыбы перелодить морковью. Покрошить мелко лук и закидать сверху. Все это залить водой, чтобы еле прикрывало. Поставить варить на полчаса (когда закипит, сделать маленький огонь). Сварить 2 яйца вкрутую.
Через полчаса положить в кастрюлю 50 грамм сливочного масла и порезанное яйцо. Поварить еще 14 минут.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Рыба в польском соусе - напомните как делать?