салат из авокадо и сельдерея

Ответ от Лина[гуру]
Салат из авокадо, сельдерея и огурцов
Для рецепта вам потребуется:
* авокадо - 4 шт.
* сельдерей (корень) - 200г
* огурцы - 200г
* крабовое мясо или креветки - 200г
* майонез (лучше соевый) - по вкусу.
Сельдерей корневой вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой. Огурцы свежие вымыть и измельчить так же. Плоды авокадо вымыть, раз- резать вдоль на половинки, вынуть ложкой содержимое, не разрушая кожуры плодов, мякоть нарезать соломкой, соединить с подготовленными сельдереем и огурцами, заправить соевым майонезом. Полученной смесью наполнить освобожденные от мякоти половинки-"лодочки", украсить их нарезанными крабовыми палочками, креветками либо кусочками крабового мяса.
Для рецепта вам потребуется:
* лимон - 2 шт.
* красный жгучий перец (молотый) - 1 ч. л.
* кориандр (молотый) - 1/2 ч. л.
* сахар - 1/2 ч. л.
* соль - 1/2 ч. л.
* растительное масло - 1 ст. л.
* листья салата - 1 пучок
* помидоры - 500г
* авокадо - 1 шт.
* лепешки питы - 4 шт.
* сыр (тертый) - 1/2 стакана
* зеленый лук - по вкусу.
Натрите цедру лимона, выжмите 3 столовые ложки сока. В глубокой миске вилкой соедините цедру, сок, растительное масло, молотый перец, кориандр, сахар и соль. Выложите в миску тонко порубленную зелень салата, помидоры, очищенный и тонко порезанный плод авокадо и зеленый лук. Перемешайте. Нагрейте сковороду, выложите на нее лепешку питы, посыпьте сыром, сверху положите следующую лепешку, прижмите. Нагревайте, пока сыр не расплавится. То же проделайте и с другими лепешками. Тонко порежьте лепешки. Подавайте с салатом.
Тайский салат с авокадо
Для рецепта вам потребуется:
* авокадо - 1 шт.
* огурец - 1 шт.
* помидор- 1 шт.
* лук репчатый (красный) - 1 шт.
* зеленый лук (перья) - 2 шт.
* кинза (листья) - 1 пучок
для заправки:
* свеженатертый имбирь - 1 ст. л.
* сахар - 1 ч. л.
* растительное масло - 1 ч. л.
* рыбный соус - 1 ст. л.
* чеснок - 1/2 зубчика
* цедра и сок - 1 лайма.
Огурец очистить, нарезать кружками. Помидор разрезать на 8 частей, луковицу нарезать перьями, зеленый лук – крупно наискосок, кинзу порубить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить, нарезать дольками и сбрызнуть соком лайма.
Для заправки чеснок пропустить через пресс; смешать все ингредиенты, добавить сок, оставшийся от сбрызгивания авокадо.
Все овощи, кроме зеленого лука, сложить в салатницу, полить заправкой, перемешать. Дать настояться 3 мин. Украсить зеленым луком и подавать.