салат из печени и фасоли
Автор Лана задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Салат с куриной печенью? Вы что туда кладете? А фасоль красную можно положить? и получил лучший ответ
Ответ от Виктор[гуру]
Рецепт №1 Салат из куриной печенки
Ингредиенты:
Куриная печень — 500 граммов;
Репчатый лук — 3 головки;
Чеснок — 4 зубка;
Соль, майонез;
Яйцо куриное — 5 штук.
Процесс приготовления:
Необходимо отварить куриную печенку до полной готовности. А затем вытащить из воды, просушить и порезать тоненькой соломкой. Яйца сварить «вкрутую» и нарезать на кубики. Лук репчатый очистить и порезать на кубики, после этого обжарить на растительном масле. После этого в миске смешать лук жареный, яйца, печенку и тертый чеснок, добавить майонез и размешать.
Рецепт №2. Салат из куриной печени «Вкусный»
Ингредиенты:
Печенка куриная — 1 килограмм;
Лук репчатый — 1 — 2 головки;
Морковь — 1 — 2 штуки;
Огурцы соленые — 5 — 6 штук;
Кукуруза — полбанки;
Яйцо отварное — 2 — 3 штуки.
Процесс приготовления:
Сначала куриную печенку режем и обжариваем, закрываем крышкой и даем протушиться примерно 5 минут. Морковь очистить и нарезать соломкой, затем обжарить на сковороде с добавлением нарезанного лука репчатого.
В салатник складываем печенку, лук и морковь, перемешиваем, добавляем нарезанные на кубики соленые огурцы, кукурузу, яйца порезанные кубиками и вливаем майонез, размешиваем.
Рецепт № 3. «Куриная печенка в ананасах»
Ингредиенты:
Печенка куриная, мука, лук репчатый, ананас консервированный, огурцы (маринованные или соленые) , майонез.
Процесс приготовления:
Печень куриную необходимо хорошо промыть и прокатать в муке, после чего обжарить на сковороде с добавлением масла растительного до готовности. Затем печень нужно измельчить на терке или мясорубке или порезать ножом мелко, а потом выложить в миску, добавить обжаренный до янтарного цвета лук репчатый. Ананас консервированный нарезать на кубики и добавить к печени. Огурцы порезать кубиками и также добавить к печени. Все залить майонезом и перемешать. Должно постоять в холодильнике около одного часа.
Рецепт №4. Салат слоеный с печенью
Ингредиенты:
Картофель отварной — 1 или 2 штуки;
Морковь отварная — 2 штуки;
Яйцо куриное — 1 — 2 штуки;
Печень отварная — 250 граммов;
Огурцы соленые — 3 — 4 штуки;
Майонез.
Процесс приготовления:
Овощи и печень необходимо отварить.
Затем необходимо взять блюдо и выложить на него слоями:
Первый слой — картофель, натертый на терке (крупно) .
Второй слой — морковь натертая (крупно) .
Все пролить майонезом, можно нанести сеточку из майонеза.
Третий слой — яйцо натертое;
Четвертый слой — печень куриная натертая на терке;
Пятый слой — огурцы соленые натертые;
Покрыть майонезом, сверху украсить натертым яйцом.
Такой салат должен постоять примерно 12 часов на холоде, чтобы все слои пропитались.