салат из печени минтая

Ответ от Влюбленная в колбасу[гуру]
печень минтая по вкусу гораздо "сильнее", чем печень трески, и ее нужно "балансировать" с помощью других ингредиентов. очень НЕ советую заправлять салаты с рыбной печенью майонезом, и вот почему. рыбная печень сама по себе весьма калорийна, майонез -тоже. печень жирная, майонез тоже)) . жир на жир = ничего хорошего)) .
заправлять салат я рекомендую так: 2-3 стол ложки масла из-под консервов печени + 2 чайн ложки уксуса + 2 чайн ложки среднеострой горчицы - все это взбить вилкой или венчиком. заправка готова.
теперь сам салат:
печень - консервы 250 г; нарезать соломкой;
рис отварной - 1 стакан;
крутые яйца - 3 шт; крупно порубить;
свежий огурчик - 2 средних; нарезать кубиками
консервированный зеленый горошек - 4 стол. ложки;
в идеале - очень хорошо добавить мелко рубленный укропчик;
подсолить по вкусу;
в идеале - добавить свежемолотый черный или белый перец.
все смешиваем, заправляем.
салатницу выстелить листьями салата. выложить все, украсить дольками лимона и оливками (или украшение по вашему вкусу) . пусть салат постоит часик в холодильнике.