салат из свеклы и моркови с чесноком

Ответ от Г а л е[гуру]
Из имеющихся продуктов получается прекрасный салат из свеклы и моркови с чесноком. Это блюдо можно приготовить как из отварных, так и из сырых овощей. Для классического мягкого варианта отварите свеклу и морковь до готовности, остудите и натрите на крупной терке. Для хрустящего витаминного салата используйте сырые корнеплоды, тщательно их вымыв и очистив. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Для заправки смешайте растительное масло, немного уксуса, соль, перец и щепотку сахара для баланса кислоты. Соедините овощи с чесноком, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться пятнадцать-двадцать минут, чтобы вкусы полностью раскрылись. По желанию можно добавить грецкие орехи или заправить блюдо сметаной вместо масла.