Автор Ёветлана Багаутдиновa задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
в какие салаты добавляют яблочный уксус?если не сложно-рецептик и получил лучший ответ
Ответ от Любовь Тян[гуру]
Овощной салатик: Капуста - пол-кочана, Морковь - 3 шт., Огурцы - 2 шт., Лук - 1 шт., Чеснок - 5 зубчиков,
Острая приправа для корейской морковки - 1 чайная ложка, Яблочный уксус - 3 ст. ложки, Соль.
Капусту тонко шинкуем, добавляем к ней морковь, нарезанную тонкими полосками (как для корейской морковки) , мнем с солью, добавляем огурцы, нарезанные так же, как и морковь (для этого салата хорошо брать не мелкие огурцы, а длинные) . Добавляем мелкопорубленный чеснок, уксус, перемешиваем и оставляем на пол-часа. Обычно, хватает 3 ст ложек яблочного уксуса, но кто-то может добавить больше, кто-то меньше. Кому как нравится.
Пока овощи маринуются, мелко режем луковицу, обжариваем ее в растительном масле с добавлением острой приправы для корейской морковки. Как только лук обретет полупрозрачный вид, добавляем его к огуречно-морковно-капустной смеси, перемешиваем тщательно.
Салат должен настояться не меньше 3 часов. Выкладывайте в салатницу, предварительно отжав от лишнего сока.
Я всегда добавляю в салат из свежей капусты, из пекинской... листовой салат им поливаю-а потом на него выкладываю разные овощи или смеси.
Салат "Хризантема".
Натираем на "корейской" терке 2 большие зеленые редиски (редис дайкон) и 1 большую морковку.
Солим и сахарим по вкусу, нежно перемешиваем. Сладкое яблоко режем тонкой соломкой вручную.
Раскаливаем 3 столовые ложки оливкового масла, бросаем щепотку жгучего красного перца, сухой толченый кориандр и 2 зубка чеснока, порезанных тонкими ломтиками.
Вынимаем обжареный чеснок, кипящее масло заливаем в салат. Добавляем столовую ложку яблочного уксуса.
Перемешиваем, остужаем и подаем к столу.
Салат из макарон и авокадо
ветчина - 100 г
сельдерей - 3 веточки
помидоры - 2 шт.
макаронные изделия - 50 г
авокадо - 1 шт.
майонез - 3/4 стакана
уксус яблочный - 2 ст. ложки
горчица - 1 ч. ложка
соль - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Отварите макароны до готовности, откиньте на дуршлаг и промойте кипяченной холодной водой, переложить в салатник.
Ветчину, сельдерей, помидоры нарежьте кубиками. Добавьте к макаронам.
Для приправы авокадо разомните вилкой, смешайте с майонезом, уксусом, горчицей, солью и перцем. Добавьте к салату и перемешайте.
Салат из сельди и корнишонов с горчичным соусом
Сельдь разделать на филе и нарезать кубиками. Также нарезать кубиками корнишоны и редис. Смешать горчицу, мед и уксус, при помешивании влить растительное масло до образования однородной массы. Смешать кубики сельди и корнишоны, заправить горчичным соусом. Салат выложить в листья, посыпать кубиками редиса и укропом.
маринованная сельдь 2 шт, корнишоны 4 шт, горчица 1 с. л. , растительное масло 100 г, мед 1 ч. л. , яблочный уксус 5% 2 ч. л. , редис 4 шт, листья салата
Салат португальский картофельный
Картофель варить в подсоленной воде в течение 10 минут, слить воду и оставить под крышкой подсушиться. Крупно нарубить картофель и охладить.
В миске соединить уксус, майонез, соль, перец и паприку. Добавить рубленые вареные яйца, зеленый горошек, резаных пополам помидоры, мелко резаный красный лук. Добавить специй по своему желанию. Гарнировать свежей петрушкой.
400 г картофеля, 3 с. л. винного или яблочного уксуса, 200 г майонеза, 3 яйца, банка зеленого горошка 200 г, 15 помидор «черри» , 1 красная луковица
Кто сможет фото скинуть!?
в салат с авокадо, с сырами