селедка в горчичном соусе рецепт

Ответ от Ўлия Подплёта[новичек]
Ингредиенты для селёдки в горчичном соусе:
маринованная селёдка - 1 тушка
оливковое масло - 1 стакан
яичные желтки - 2 штука
лимонный сок - 3 столовые ложки
горчица с зёрнами - 2 столовые ложки
мёд - 1 столовая ложка
соль - по вкусу
Способ приготовления селёдки в горчичном соусе:
Почистите селёдку, хорошенько её помойте и обсушите бумажным полотенцем. Потом нарежьте кусочками небольшого размера.
Взбейте миксером яичные желтки так, чтобы появилась белая пена. Потом, продолжая взбивать на маленькой скорости, влейте тонкой струйкой оливковое масло. Добавьте мёд с лимонным соком и горчицей, перемешайте и посолите на свой вкус.
Положите кусочки сельди в подготовленный горчичный соус и оставьте их на 15 минут. Потом переложите в стеклянную банку, хорошо приминая селёдку, накройте крышкой и оставьте не меньше, чем на 12 часов в прохладном месте.

Ответ от Ђатьяна Булдакова[гуру]
Мы делаем селедку сами: на 2 больших селедки 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара и 0,5 столовых ложки горчицы в порошке. Сутки стоит на столе, потом убираем в холодильник и уже можно есть. Если острее - можно горчицы добавить. Она добавляет привкус свежести.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]