сколько соли на 1 кг фарша
Автор Володя задал вопрос в разделе Вторые блюда
на 1кг фаршу сколько соли сыпать ...если фарш для котлет??? и получил лучший ответ
Ответ от Андрей Ким[гуру]
По вкусу.
Чуть больше чайной ложки, ИМХО
Ответ от Марго Бо[гуру]
1 чайную ложку
1 чайную ложку
Ответ от Ѓпс[гуру]
дык папробуй ктож точьна знает та))
дык папробуй ктож точьна знает та))
Ответ от Ѐоберт Папоян[гуру]
Соль и перец по вкусу
Соль и перец по вкусу
Ответ от Romashka[гуру]
чайную ложку, но это кто как любит.
чайную ложку, но это кто как любит.
Ответ от Gulnar Enaleeva[гуру]
Котлеты не солят (чтобы сок не вышел, солят потом, по вкусу) , а фарш для пирожков или пельменей надо чуть подсолить до слабо-солоноватого вкуса.
Котлеты не солят (чтобы сок не вышел, солят потом, по вкусу) , а фарш для пирожков или пельменей надо чуть подсолить до слабо-солоноватого вкуса.
Ответ от Thomas[новичек]
Как повар 4-ого разряда говорю что на один килограмм фарша кладется: одно яйцо, 250 грамм белого хлеба (изночально замачить) , 20 грам соли и 2 грама перца (черного молотого) и 2-3 столовых ложки молоко сухого.
Как повар 4-ого разряда говорю что на один килограмм фарша кладется: одно яйцо, 250 грамм белого хлеба (изночально замачить) , 20 грам соли и 2 грама перца (черного молотого) и 2-3 столовых ложки молоко сухого.
Ответ от ValtoBar[гуру]
А у нас принято на вкус определять соль и пр. специи в мясе. С детства привык, когда фарш учился для пельменей делать.
А у нас принято на вкус определять соль и пр. специи в мясе. С детства привык, когда фарш учился для пельменей делать.
Ответ от Андрей[новичек]
Gulnar Enaleeva
Gulnar Enaleeva
Ответ от Ёурикат[гуру]
1,2%-2% от массы фарша (у каждого свои вкусы). я беру 2%. значит на 1 кг фарша 20 граммов соли. я всегда в такой пропорции солю и не нужно проверять на пересол/недосол.
1,2%-2% от массы фарша (у каждого свои вкусы). я беру 2%. значит на 1 кг фарша 20 граммов соли. я всегда в такой пропорции солю и не нужно проверять на пересол/недосол.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: на 1кг фаршу сколько соли сыпать ...если фарш для котлет???