слоеный

Ответ от Елена Синельникова[гуру]
Торт Наполеон — это классический слоеный десерт. Для теста возьмите 500 г муки, 200 г очень холодного сливочного масла, 1 яйцо, 100 мл ледяной воды и чайную ложку уксуса. Масло порубите с мукой в крошку, добавьте жидкие ингредиенты, быстро замесите тесто и уберите в холодильник на час. Раскатайте его в несколько тонких коржей, наколите вилкой и выпекайте при 200 градусах до золотистого цвета. Один корж поломайте для посыпки. Для крема взбейте 200 г мягкого сливочного масла с банкой вареной сгущенки или приготовьте заварной крем из молока, сахара, яиц и муки. Промажьте коржи, посыпьте крошкой и оставьте торт в холодильнике на ночь для пропитки.