сложный гарнир

Ответ от Єарида[гуру]
Сложный гарнир — это дополнение к основному блюду, состоящее из трех и более разных видов продуктов. В отличие от простого варианта с одним ингредиентом, он сочетает несколько компонентов. Чаще всего это овощи, крупы и бобовые: отварной рис с зеленым горошком, тушеная капуста, морковь в молочном соусе или фасоль. Такое сочетание не только украшает подачу, но и обогащает вкус и пищевую ценность еды. При приготовлении важно добиться гармонии всех частей между собой и с основным продуктом. Считается, что моду на сложные гарниры ввел кардинал Ришелье.