Автор Лампа задал вопрос в разделе На скорую руку
кулинария. как приготовить соус болоньезе? самый простой способ.. и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Соус болоньез (проще - не болоньез)
Разогрейте в сковороде оливковое масло. Мелко нарежьте луковицу, морковь и стебель сельдерея, обжарьте, добавьте 2 зубчика измельченного чеснока. Готовьте все вместе до мягкости овощей.
Выложите в сковороду свиной и говяжий фарш, разомните, чтобы не было комков, обжарьте. Влейте 400 мл красного вина, увеличьте огонь и выпарите. Добавьте резаные консервированные томаты без кожицы и бульон. Разомните помидоры. Приправьте травами, посолите, поперчите, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите, помешивая, около двух часов. В самом конце соус можно приправить свежим базиликом.
800 г консервированных томатов, 700 г бульона, 400 мл красного вина, 250 г говяжьего фарша, 250 г свиного фарша, веточка свежего базилика, луковица, морковка, оливковое масло, 2 зубчика чеснока, стебель сельдерея
Я вот по этому рецепту делал, очень вкусно получилось ссылка
Там же и продукты заказывал на дом)
Купить Магги для макарон болоньезе
покупаю банку помидоры в собственом соку + приправы= соус
Как всё таки правильно делать НАСТОЯЩИЙ СОУС БОЛОНЬЕЗЕ? С молоком или без. Вино красное или белое(сухое однозначно)
Официально рекомендованный рецепт делегацией от Болоньи в Accademia Italiana della Cucina
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, рецепт вкусного соуса из томатов.
У нас в рестаране почти половину мясных блюд мы подаём с соусо "Помадорро" Готовится он легко, но
подробнее...
Купили макароны(ракушки)большие...Кто то говорил что их можно фаршировать чем угодно)
Сначала отварите до полуготовности (а можно и до готовности) в подсоленой воде, откиньте на
подробнее...
Как готовить соус Болоньезе?
На 4-6 порций:
2 зубчика чеснока
1 ст л оливкового масла
25 г сливочного масла
1
подробнее...
как дома приготовить лазанью?
Лазанья
Фарш говяжий – 300 г;
ветчина – 150 г;
репчатый лук – 1 шт;
как правильно приготовить лазанью?
#yaimg184751#Приготовить лазанью дома можно из любого мяса.
Можно использовать смешанный фарш
подробнее...
Что такое ньокки? Где и как готовят?
Ньокки - это небольшие круглые или овальные клецки, которые отваривают или запекают. В разных
подробнее...
Как вкусно приготовить макароны без мяса?
да проще всего отварите макароны и подогрейте их потом на сливочном масле в сковороде. и все.
подробнее...
Подскажите, пожалуйста, как приготовить лазанью? И чье это блюдо?
Был вопрос вчера такой же)
что приготовить из фарша на скорую руку?
ПРОСТАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
В форму или сковороду (слегка смазанную маслом) уложить слоями
подробнее...
Как правильно приготовить болоньез?
На 4-6 порций:
2 зубчика чеснока
1 ст л оливкового масла
25 г сливочного масла
1
подробнее...
За границей продается уже готовый соус бешамель в картонной упаковке
У нас такого я не встречала, купила пару пакетиков на пробу в ОАЭ, неплохо, но вкус самостоятельно
подробнее...
Как приготовить тесто для лазаньи
ЛАЗАНЬЯ "БАЛОНЬЕЗЕ"-вкуснее не встречала!! !
Ингредиенты для соуса Болоньезе: 350-400 грамм
подробнее...
Как приготовить итальянскую пасту
Вариантов очень много. Я обожаю с соусом “Болоньезе”
Спагетти - 500г.
Говяжий фарш
подробнее...