соус для курицы

Ответ от Морозова Алёна Геннадьевна[новичек]
Горчичный соус к курице. Для рецепта вам потребуется: готовая зернистая горчицы - 1 ст. л.
сливки (жирность 35%) - 300 мл куриный бульон - 2 ст. л.
Для соуса сливки смешать с куриным бульоном и выпарить смесь до консистенции густого сиропа. Посолить, поперчить, добавить горчицу и немедленно снять с огня. Полить готовым соусом горячую курицу.

Ответ от Tanick1974[гуру]
Можно сделать очень простой сметанный соус: влить в блендер баночку сметаны (посолить по вкусу) добавить зелень петрушки и укропа, пару долек чеснока, измельчить, соус готов!

Ответ от Алекс[эксперт]
СОУС БЕШАМЕЛЬ (ОСНОВНОЙ)
Если соус предназначается к мясным блюдам или птице, то его нужно готовить на мясном бульоне (см. рецепт 3), если к рыбным, на рыбном бульоне (см. рецепт 4), если к молочным или мучным, на одном молоке.
Для 2 стаканов соуса: 3 стакана молока (или 1,5 стакана молока и 1,5 стакана белого мясного бульона), 1 лавровый лист, 3 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука, 4 ст. ложки сливочного масла, 0,3 стакана пшеничной муки, 0,5 ч ложки соли, щепотка душистого перца.
Мелко нарезанный репчатый лук и лавровый лист положить в кастрюлю, влить молоко или молоко и белый мясной либо рыбный бульон и вскипятить. Дать отстояться 15 мин, а затем процедить.
Сливочное масло растопить в сотейнике и высыпать туда, перемешивая, муку. Как только мука приобретет золотистую окраску, медленной струйкой, размешивая, влить в сотейник процеженное молоко или белый мясной либо рыбный бульон с молоком.
Довести соус до кипения, непрерывно размешивая, затем положить по вкусу соль и перец, убавить огонь и кипятить соус еще 20 мин, часто помешивая. Процедить и подавать к столу с протертыми супами или использовать как основу для приготовления других белых соусов.

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Соус к курице McDonald's: 1 столовая ложка майонеза и ½ чайной ложки порошка лука

Ответ от Ольга Лабазова[гуру]
Ореховый соус (Грузия) Добавить Рецепт
Ингредиенты: 1 стакан очищенных грецких орехов, 100мл гранатового сока или 1 ст. ложка винного уксуса, 150мл воды, 2 -3 зубчика чеснока, 2 - 3 ст. ложки зелени кинзы, 1 ч. ложка красного перца, 1 ч. ложка хмели-сунели, 1/2 ч. ложки шафрана, 1/2 ч. ложки кориандра.
Рецепт: Орехи, перец, чеснок, соль (по вкусу) истолочь, перетерев до однообразной пасты. Добавить остальные пряности, снова перетереть. Гранатовый сок смешать с кипяченой водой и этой смесью развести орехово-пряную массу, всё время, размешивая её.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]