спагетти с сыром и чесноком

Ответ от Natusy[гуру]
Для рецепта Вам потребуются:
- макароны - 100г
- грибы свежие - 4-5 шт.
- сыр тертый - 1 ст. л.
- масло сливочное - 2 ст. л.
- соус томатный - 3-4 ст. л.
Грибы нарезают пластинками, тушат на сливочном масле с добавлением томатного соуса. Отварные макароны смешивают с растопленным сливочным маслом и тертым сыром, укладывают на блюдо, а в середине делают углубление, которое заполняют грибами. Отдельно подают томатный соус.
Для рецепта Вам потребуются:
- макароны - 100г
- фарш говяжий - 100г
- сыр тертый - 2 ст. л.
- соус томатный - 2-3 ст. л.
Макароны отваривают в большом количестве подсоленной воды. Говяжий фарш смешивают с томатным соусом, приправляют солью и перцем и прогревают на сковороде.
Противень или сковородку посыпают тертым сыром, покрывают слоем макарон, затем слоем сыра и мяса, поливают соусом и ставят на несколько минут в горячую духовку. Подают в горячем виде.
Для рецепта вам потребуется:
- сыр рикотта - 500г
- оливковое масло - 8 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль, перец - по вкусу
- рукола (пучок) - 2 шт.
- базилик (пучок) - 2 шт.
- макароны ракушки (большие) - 400г
- помидоры черри - 250г
- белый винный уксус - 3 ст. л.
- сахар - 1 щепотка.
Перемешать сыр рикотта с 2 ст. л. оливкового масла. Пропустить чеснок через пресс и перемешать с сыром. Приправить. Отделить от стеблей листочки базилика. Мелко порубить базилик, половину руколы и перемешать с сырной массой. Отварить ракушки, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Перемешать уксус с солью, перцем и сахарным песком. Взбивая, влить 6 ст. л. оливкового масла. Начинить ракушки сырной массой.
Разложить по тарелкам оставшиеся руколу, помидоры и полить соусом. Выложить сверху ракушки. По желанию подавать с лавашом.
Для рецепта Вам потребуются:
- помидоры - 320г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1/2 зубчика
- оливковое масло - 1 ст. л.
- томатная паста - 60г
- тимьян (немного рубленого) , соль, перец - по вкусу
- каперсы - 1 ч. л.
- макароны (трубочки ) - 60г
- базилик (листочки) .
Обдать помидоры кипятком, затем холодной водой, снять кожицу и нарезать кубиками. Порубить лук и чеснок. Разогреть на сковороде с антипригарным покрытием оливковое масло и потушить лук. Добавить чеснок, помидоры и томатную пасту. Приправить тимьяном, солью и перцем. Варить соус 15 минут. Добавить каперсы. Отварить макароны в большом количестве кипящей подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Выложить на тарелку с томатным соусом и базиликом.