суфле из манки рецепт

Ответ от Наталия Кутузова[новичек]

Суфле яблочное с манной крупой
Очищенные яблоки натереть на терке, осторожно перемешать с сахаром, манной крупой, сметаной, яичным желтком, сливочным маслом и взбитыми белками. Выложить массу в смазанную маслом формочку или кастрюлю и довести до готовности на водяной бане.
Продукты
яблоко 900г
сметана 100г
яйца 2шт.
крупа манная 60г
сахар 40г
масло сливочное 60
Суфле из манной крупы или риса с морковью (с одного года)
Крупа - 1 столовая ложка, молоко-1/8 стакана, сахарный песок и сливочное масло-по 1 чайной ложке, яйцо и морковь-по 1/4 штуки.
Сварите на воде полувязкую кашу, добавьте растопленное масло, растертый с сахаром и разведенный небольшим количеством молока желток, натертую морковь, хорошо перемешайте и осторожно введите взбитый белок. Выложите массу в формочку, смазанную маслом, и поставьте на водяную баню на 35-40 минут.
Вместо моркови можно взять кабачок, цветную капусту, яблоко, пюре из абрикосов, персиков, свежее или консервированное.
Пудинги (для ребенка старше 1,5 лет) готовят так же, как и суфле, но запекают их в духовке в формочке или на сковороде, смазанной маслом.
Манное суфле
Манка - столовая ложка, сливочное масло -1/2 чайной ложки, сахарный сироп - полторы чайные ложки, по1/4 сырого яйца и яблока.
Сварите вязкую кашу, положите в нее масло, взбейте, остудите, добавьте желток и взбитый белок. Яблоко очистите, нарежьте, прокипятите с водой (2 чайные ложки) , протрите, размешайте с сахарным сиропом (1/2 чайной ложки) , соедините с кашей. Переложите массу в форму, смазанную маслом, поставьте на водяную баню минут на 25-30. Готовое суфле полейте оставшимся сахарным сиропом.