Варить рис рассыпчатый
Автор Илонка *** задал вопрос в разделе Вторые блюда
как сварить РАССЫПЧАТЫЙ рис для гарнира? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Кириенко[новичек]
Чтобы рис получился идеально рассыпчатым, выбирайте пропаренный длиннозерный сорт, так как круглый часто бывает липким. Главное правило успеха — строгое соблюдение пропорций и времени варки. Хорошо промойте крупу. На 1 часть риса (например, 1 стакан или 200 г) возьмите 1,5 части воды (1,5 стакана или 300 мл). Вскипятите воду, посолите и засыпьте рис. Сразу накройте кастрюлю плотной крышкой и варите, не открывая её, ровно 12 минут по схеме: 3 минуты на максимальном огне, 7 минут на среднем и 2 минуты на самом слабом. Выключите огонь и дайте рису настояться под крышкой еще 10–12 минут. В готовое блюдо добавьте кусочек сливочного или топленого масла и аккуратно перемешайте вилкой. Для аромата и золотистого цвета при варке можно добавить щепотку карри, а в готовый гарнир отлично подойдут обжаренные лук и морковь.
Ответ от Анна Шостак- Гербовей[новичек]
главное забрасывать его в кипяую воду, хорошоперемешать и далее варить на слабом огне до готовности. А еще воды долно быть много, чтобы рис в ней свободно мог находиться.
главное забрасывать его в кипяую воду, хорошоперемешать и далее варить на слабом огне до готовности. А еще воды долно быть много, чтобы рис в ней свободно мог находиться.
Ответ от Евген[гуру]
Промываешь его раза 3-4 и засыпаешь в КИПЯТОК. не в холодную, не в теплую, не в горячию а КИПЯТОК
Промываешь его раза 3-4 и засыпаешь в КИПЯТОК. не в холодную, не в теплую, не в горячию а КИПЯТОК
Ответ от Maxxx[гуру]
Самое простое - купить рис в пакетиках. Он полюбому будет рассыпчатым.
Самое простое - купить рис в пакетиках. Он полюбому будет рассыпчатым.
Ответ от Пётр Щепелёв[гуру]
Рис покупай пропареный.
Рис покупай пропареный.
Ответ от Serega Sokolov[гуру]
Да всё правильно нечего добавить =
Да всё правильно нечего добавить =
Ответ от MOSKWA[гуру]
Рис рассыпчатый
Чашку промытого риса залить 1,5 чашками кипятка и на сильный газ под крышкой. Через 3 минуты газ убавить до среднего, еще через 7 минут - до минимума. Через 2 минуты выключить. Всего 12 минут. Открыть еще через 12 минут, добавить масло и соль.
Рис рассыпчатый
Чашку промытого риса залить 1,5 чашками кипятка и на сильный газ под крышкой. Через 3 минуты газ убавить до среднего, еще через 7 минут - до минимума. Через 2 минуты выключить. Всего 12 минут. Открыть еще через 12 минут, добавить масло и соль.
Ответ от Вэл[новичек]
Чтобы рис получился рассыпчатым, главное выдержать соотношение воды и крупы!! ! На 200 г риса - 300 мл воды, хорошо промытый рис засыпаем в кипящую воду! и еще немаловожно время варки, варим строго 12 минут: 3 минут варим рис на максимальном огне (без крышки) , затем 7 минут на среднем (умеренном) и 2 мин. на самом слабом! Всегда получаеться рассыпчатым!!
Чтобы рис получился рассыпчатым, главное выдержать соотношение воды и крупы!! ! На 200 г риса - 300 мл воды, хорошо промытый рис засыпаем в кипящую воду! и еще немаловожно время варки, варим строго 12 минут: 3 минут варим рис на максимальном огне (без крышки) , затем 7 минут на среднем (умеренном) и 2 мин. на самом слабом! Всегда получаеться рассыпчатым!!
Ответ от Марія[гуру]
Рассыпчатый рис - 1.
Технология пригодна для любой крупы. Во-первых, моем крупу, ссыпаем в кастрюлю, сразу солим и (я думаю, именно в этом весь фокус: ) сразу же кладем какое-то количество масла сливочного (в зависимости от количества крупы) . Во-вторых, заливаем приготовленную крупу крутым кипятком и варим до готовности. 2. Рис промыли. Воду вскипятили (много воды) . Посолили. Рис туда бухнули. И пробуйте периодически. Чувствуете, что вот еще немного и рис будет в самый раз, его рис то бишь на дуршлаг и промываете. Даете водичке стечь. Рис в эту же кастрюлю. Кусочек масла туда или маргарина а лучше топленого маслица и на медленный огонь или в духовку. Пусть доходит. И все. Рис получается от этой процедуры только рассыпчатым! 3. Рис заливают кипятком в соотношении 2:3. Сверху - очень плотная крышка. Время варки - 12 мин, 3 мин - на сильном огне, 7 - на среднем, 12 - на слабом. После снять с огня и не снимать крышку ровно 12 мин. А потом крышку снимаешь, добавляешь, что хочешь и ешь. Чтобы рис был рассыпчатым, его заливают подсоленой водой и выдерживают минут 10-15. Я заливаю водой комнатной температуры, но может лучше заливать холодной (горячей?) . Некоторые промывают холодной водой уже после приготовления, рис получается рассыпчатый, но некоторые полезные вещества теряет.
Рассыпчатый рис - 1.
Технология пригодна для любой крупы. Во-первых, моем крупу, ссыпаем в кастрюлю, сразу солим и (я думаю, именно в этом весь фокус: ) сразу же кладем какое-то количество масла сливочного (в зависимости от количества крупы) . Во-вторых, заливаем приготовленную крупу крутым кипятком и варим до готовности. 2. Рис промыли. Воду вскипятили (много воды) . Посолили. Рис туда бухнули. И пробуйте периодически. Чувствуете, что вот еще немного и рис будет в самый раз, его рис то бишь на дуршлаг и промываете. Даете водичке стечь. Рис в эту же кастрюлю. Кусочек масла туда или маргарина а лучше топленого маслица и на медленный огонь или в духовку. Пусть доходит. И все. Рис получается от этой процедуры только рассыпчатым! 3. Рис заливают кипятком в соотношении 2:3. Сверху - очень плотная крышка. Время варки - 12 мин, 3 мин - на сильном огне, 7 - на среднем, 12 - на слабом. После снять с огня и не снимать крышку ровно 12 мин. А потом крышку снимаешь, добавляешь, что хочешь и ешь. Чтобы рис был рассыпчатым, его заливают подсоленой водой и выдерживают минут 10-15. Я заливаю водой комнатной температуры, но может лучше заливать холодной (горячей?) . Некоторые промывают холодной водой уже после приготовления, рис получается рассыпчатый, но некоторые полезные вещества теряет.
Ответ от Ђатьяна Трошина[гуру]
Рассыпчатым получится только пропаренный длиннозерный рис. Круглый всегда будет липким, не рассыпчатым. На 1стакан риса 2стакана воды. Варить под крышкой до полного выпаривания воды. Если хотите чтобы рис был желтенький и ароматный добавьте чайную ложечку порошка карри во время варки. Можно добавить в уже сваренный рис обжаренные лук и морковь. Получится рис с овощами. Идеально на гарнир.
Рассыпчатым получится только пропаренный длиннозерный рис. Круглый всегда будет липким, не рассыпчатым. На 1стакан риса 2стакана воды. Варить под крышкой до полного выпаривания воды. Если хотите чтобы рис был желтенький и ароматный добавьте чайную ложечку порошка карри во время варки. Можно добавить в уже сваренный рис обжаренные лук и морковь. Получится рис с овощами. Идеально на гарнир.
Ответ от Anyutka[активный]
2 стакана хол. воды и 1 стакан риса ( посолить) варить на очень маленьком огне под крышкой пока не уйдёт вода.
2 стакана хол. воды и 1 стакан риса ( посолить) варить на очень маленьком огне под крышкой пока не уйдёт вода.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: как сварить РАССЫПЧАТЫЙ рис для гарнира?
из ста граммов сухого риса сколько граммов риса вареного выходит?
Смотря сколько Вы воды нальёте... И сколько выкипит её-остаток с рисом и будет вес после
подробнее...
как приготовить вкусно и рассыпчатый рис
Для приготовления вкусного и рассыпчатого риса выбирайте длиннозерные сорта: басмати, жасмин или
подробнее...
Как сделать рис рассыпчатым? Не люблю когда рис комком(((
Самое главное – очень тщательно промыть рис в большом количестве холодной воды. Это главный секрет
подробнее...
спросили в Другое Засеки
как правильно варить рис?
Правильно варить рис - значит сварить его так, чтобы он соответствовал своему назначению. То есть
подробнее...
как правильно варить рис?
Правильно варить рис - значит сварить его так, чтобы он соответствовал своему назначению. То есть
подробнее...
спросили в Рисовать
Как правильно варить рис чтобы он был рассыпчатым?
Чтобы рис получился рассыпчатым, выбирайте длиннозерные сорта: басмати, жасмин или пропаренный.
подробнее...
Как правильно варить рис чтобы он был рассыпчатым?
Чтобы рис получился рассыпчатым, выбирайте длиннозерные сорта: басмати, жасмин или пропаренный.
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Рисовать Варить
Как варить рис?
Для рассыпчатого риса лучше всего подходит басмати. Отмеряйте крупу объемом: пропорция составляет 1
подробнее...
Как варить рис?
Для рассыпчатого риса лучше всего подходит басмати. Отмеряйте крупу объемом: пропорция составляет 1
подробнее...
Варила рис- он получился как каша и безвкусный. Почему? как сделать рассыпчатый?
Вот как советует варить рис В. Похлебкин (рецепт универсальный, сваренный рис применяется хоть для
подробнее...
как сварить рис рассыпчатым?
Рецепт "Рис рассыпчатый"
Правило первое: никогда не варите рис в эмалированной
подробнее...
спросили в Роллы
Как правильно варить рис для роллов?
Как варить рис для роллов
Рис — это основа любого ролла, поэтому очень важно
подробнее...
Как правильно варить рис для роллов?
Как варить рис для роллов
Рис — это основа любого ролла, поэтому очень важно
подробнее...
Скажите пожалуйста надо ли отдельно варить рис для приготовления ризотто?
Ужас... Моют, жарят с маслом, варят отдельно... Во-первых, рис, в ризотто, НЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ
подробнее...
Как варить рис?
Для рассыпчатого шлифованного риса выбирайте длиннозерные или пропаренные сорта. Зерна можно
подробнее...
спросили в Tampella
Как варить рис, и как вообще его варят. По подробнее...
Как варить рис
Варка рассыпчатого риса по этапам: 1. Перед варкой рис промыть в холодной воде
подробнее...
Как варить рис, и как вообще его варят. По подробнее...
Как варить рис
Варка рассыпчатого риса по этапам: 1. Перед варкой рис промыть в холодной воде
подробнее...
Сколько минут варить рис, чтобы он не стал кашей, но и не был слишком рассыпчатым? + Можно ли сыпать рис в кипящую воду?
Да, рис можно сыпать в кипящую воду, особенно если это длиннозерный или пропаренный сорт. Такой рис
подробнее...