свиные ребра в казане

Ответ от Мурлыка[гуру]
Вы не написали какие у вас ребрышки?
Замариновать как на шашлык и зажарить на углях! Это самое вкусное!! !

БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ В ПИВЕ
Существует множество рецептов приготовления бараньих ребер.
Остановимся на двух – с маринованием и без.
Для маринада понадобятся:
1,5 литра минеральной воды, сушеный укроп, 5 столовых ложек меда, 1 литр пива, мариновать два–три часа.
Промаринованные ребрышки закладываем в казан, выливаем в них половину пива. Когда закипит – добавляем нарезанный полукольцами лук, измельченные кусочки хлеба, четвертинки помидорин или томатную пасту. Соль, аджику и специи растворяем в небольшом количестве минеральной воды или пива и вливаем в казан.
Когда овощи хорошо протушатся, заливаем остатки пива и оставляем казан на огне (при слабом кипении) еще около часа. В случае если вы используете немаринованные ребра, время тушения увеличивается до полутора–двух часов, в зависимости от качества мяса.
Лучший гарнир для этого блюда – крупно порезанные овощи, листья салата и зелень.
А подать вот так:

Маринованные рёбрышки запеченные с картошкой. ссылка
Бараньи ребрышки
Это вообще экзотика: СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ БАРБЕКЬЮ ссылка
Свиные ребрышки:
Свиные ребрышки порубить на куски по 3-4 ребра. Приготовить соус: 100 мл растительного масла растереть с 2-3 ст. л. меда, добавить горчицу 1 ст. л. , кетчуп острый 2-3 ст. л. , соль 0.2 ч. л. , перец и сахар 0,5 ч. л. о, добавьте еще 1 стакан любого цитрусового сока. В конце лучше добавить соевого соуса по вкусу. Свиные ребрышки обмакнуть в соус и сразу жарить на сковороде, политой жиром, добавляя соус и часто переворачивая. Блюдо будет еще вкуснее, если ребрышки подержать в этом соусе предварительно 1-3 часа.