тарталетки с крабовыми палочками

Ответ от Ксюша[активный]
Сырная начинка:
2-3 вареных яйца,
200 г твердого соленого сыра, натереть на среднюю терку,
чеснок ч-з чеснокодавку (1-2 зубчика) ,
зелень укроп,
петрушка,
пол-стакана грецких орехов, тоже натертых на средней терке,
грамм 200 хорошего майонеза.
Все перемешать и начинять тарталетки! Желательно их подержать в хол-ке часика 2.
Тарталетки хорошо заполнить кусочками красной рыбы с маслом или красной икрой. Можно начинить сыром тертым на мелкой терке с чесноком и майонезом, а верх украсить зеленью.
Начинка «Заморский гость» :
300 г креветок смешать с 4 вареными яйцами,
100 г тертого сыра,
100 г зеленого горошка.
Добавить майонез. Разложить по тарталеткам и украсить по своему желанию.
На самом деле, в тарталетках можно подавать любой легкий салатик, не увлекаясь сильно майонезом.
Начинка из куриного мяса:
Куриное филе нарезать на медальоны, обжарить с солью и карри, затем нарезать его на мелкие кубики, отдельно обжарить грибы (мелко порезанные) , все это выложить на сковороду, сделать огонь потише и добавить чеснок (через чеснокодавку) + сыр, потертый на терке. Все это перемешать и заправить тарталетки. Можно добавить зелень укропа, петрушки и кинзы, мелко нарезанную.
Жульен в тарталетках смотрится аппетитно и красиво! Порезанные фрукты и ягоды в желе выступят интересным десертом!
Приятного аппетита!