тесто шарлотка

Ответ от Любовь Антоновна[гуру]
Вчера пекла по рецепту из ИНЕТа. 4 желтка взбить с сахаром 140 гр, добавить растопл. масло или маргарин - 50 мл, 250 мл молока и 280 гр муки и разрыхлитель 10 гр (или соду с уксусом).. Вылить на смазанную форму, я блоки уложить веером сверху. Получилось хорошо, только муки добавила чуть больше для густоты. УДАЧИ!

Ответ от Лариса[гуру]
2 яйца
1 ст сахар или пол ст сгущ
сода пол ч л гасим
сметаны пол ст
муки до сметанного-заливного теста ваниль
яблоки брусочками
заливаем тесто в борму сверху выкладываем яблоки, немного вдавливаем, посыпаем сахаром немного, и корицей по вкусу
выпекаем при180 мин25

Ответ от Маня[гуру]
Я предпочитаю самый обычный элементарный бисквит, на 4 яйца по 150 граммов сахара и муки, яйца взбивать с сахаром до растворения кристаллов, обычно, достаточно не более 7 минут (миксером), м мукой замешивать быстро, но нежно, этим тестом залить подготовленные яблоки и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Никаких разрыхлителей и соды не нужно, бисквит прекрасно поднимается сам, готовность проверять легким нажатием ладонью, если проминается, значит еще сырой, если пружинит, значит готов. В моем понимании шарлотка, пирог очень быстрый чем она и хороша, а различные манипуляции увеличивают время приготовдения

Ответ от Јахерезада Степановна[гуру]
Стакан муки, стакан сахара, 3 яйца.

Ответ от АльКа[гуру]
Шарлотка классическая.
? Сахар 1 стакан
? Яйцо куриное 5 штук
? Мука пшеничная 1 стакан
? Яблоки 4-7 штук в зависимости от размера
? Сода 1/3 чайной ложки
? Масло растительное 1 столовая ложка
1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
2. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
3. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно порезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.
4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать на максимальной температуре, затем убавить до средней и выпекать 20-25 минут.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]