тмин что это

Ответ от Ласковая стервочка[гуру]

Ответ от Ирина Попеску[гуру]
Кмин
Синонимы: тимон, пряный тмин, кмин тминовый, римский тмин, египетский тмин, волошский тмин. Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных.
Родина — Средиземноморье, Египет, Аравия, Средняя Азия. На юге Туркменскменистана встречается в диком виде. Кмин может возделываться в Крыму и Закавказье. Внешне отличается от тмина более крупными и, главное, более светлыми желтовато зеленоватыми семенами, имеющими иной, чем у тмина, аромат, более нежный по тембру.
Применяется в тех же случаях, что и тмин, особенно в хлебобулочных, кондитерских изделиях, а также при изготовлении домашних напитков — браг, квасов, пива.
Тмин
Синонимы: тимон, тмин обыкновенный. Двулетнее травянистое растение семейства зонтичных.
Семена тмина добавляют в супы (капустные, луковые, картофельные) , соусы, квашеную капусту, при засолке помидоров и огурцов, а также в хлеб, пышки, булочки, оладьи, сыры и творог и, наконец, в пиво и квасы; с тмином хорошо отваривать картофель в мундире.
Лучше всего идет тмин в блюда, содержащие как основной компонент капусту или творог (брынза, сыр). Вводят тмин в горячие блюда в процессе приготовления за 10-12 минут до готовности.
Близки к тмину такие пряности, как ажгон и кмин, у которых основной используемой частью являются также семена, но аромат их и потому сфера использования несколько иные.

Ответ от ALEXEI EЖOV[активный]
ссылка

Ответ от Катя Волкова[гуру]
да практически ничем

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]