Автор Џщериц@ задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Торт "Месроп Маштоц" армянская кухня, кто нибудь умеет готовить? и получил лучший ответ
Ответ от Dr. Dukart Maria[гуру]
Торт трехслойный, два коржа из бисквита на сметане (на мой взгляд, лучше обычный, только на яйцах) , а между ними - безе.
6 желтков взбить с 1,5ст. сахара, добавить 400 г сметаны, 1,5 ч. л. соды гашенной в уксусе (лучше пакетик пекарского порошка в муку) и смешать с 2 стаканами муки.
Печь до золотистого цвета, остудить и разрезать на 2 коржа.
6 белков взбить, добавить 1ст. сахара, взбить. добавить200-250 г предварительно обжаренных и измельченных орехов (я добавляла 400 г - половину грецких, половину миндаля) .
Форму выложить промасленной бумагой, выложить тесто и печь при 175 С около часа. Остудить, не вынимая из формы.
Крем
250 г масла взбить со сгущенным какао, добавить 200 г сметаны, взбить еще раз. Можно сделать и обычный , которым смазать все 3 коржа, сверху посыпать орехами. Дать пропитаться, лучше ночь или даже сутки ."
Источник:
Dr. Dukart Maria
Просветленный
(33353)
<table><tr><td>
</td></tr></table>
У меня вот что получилось.
<table><tr><td>
</td></tr></table>
А у Вас?
Знаю, что торт назван по имени армянского философа, просветителя и лингвиста, придумавшего армянский алфавит. А вот рецепт торта, к сожалению, не знаю ((